年越し蕎麦には、細く長いお蕎麦に“長寿”などの縁起を担いで食べるようになったと言われています。関西では太く長くおうどんで年越しする地域もあるのだとか。

△ロンドンの丸亀製麺(Liverpool Street店)

店内は満席！カウンターには行列ができていました。システムは同じで、トレイを持って進みながらうどんを注文し、天ぷらやサイドメニューを選んでお会計。さいごにお好みでうどんに薬味をのせることができます。

△定番のかけうどんや釜揚げうどん以外に、やっぱり人気の豚骨うどんとカレーうどん！

△クリスマス・シーズンということで、チキン×うどん＋芽キャベツ天！そう、イギリスでクリスマスのご馳走に欠かせない芽キャベツを天ぷらにしています。（☆【英国のお気に入り】つけあわせに欠かせない！芽キャベツ（Brussels sprouts)☆【英国のお気に入り】パブで味わう伝統的なクリスマスのご馳走）

ちなみにロシアでも、2017−2020年の滞在時、丸亀製麺はとても人気でした！（☆【モスクワのなかの日本】丸亀製麺 МАРУКАМЭ）2007−2009年にもうどん屋さんがあって、モスクワ在住日本人はもちろん、ロシア人にも広まり、まさにブームのはじまりという感じでした。（☆УДОНъяСАН(うどんやさん)）

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☆セントパンクラス駅の杵屋麦丸　イギリスとロシアのうどん屋さん

イギリスのスーパーで必ず見かけるコールマンのイングリッシュ・マスタード。王室御用達の証ロイヤル・ワラントももらっています。

「イングリッシュ・マスタードの美味しい食べ方を教えて」と尋ねてみたら、勧められたのがこちら。

△ソルトビーフ・サンドイッチ。ソルトビーフは、ゆっくりと塩漬けした牛肉にゆっくりと火を通したほろほろと柔らかい赤身肉。（アメリカではコンビーフと呼ばれているそう）パンに塗られたマスタードがピリリとしたアクセントとなって味を引きしめます。ターメリックが入って鮮やかな黄色なので、添えられたピクルスとともに発色も綺麗！

The WOLSELEY　【英国のお気に入り】The WOLSELEYのオムレツ・アーノルド・ベネット

 ユダヤ人の多い地域では、ソルトビーフのベーグルサンドも人気だそう。

△（【The Colours of London・Brick Lane】B級グルメに挑戦！？ソルトビーフ・ベーグル）

ソルトビーフはあまり得意でない私ですが、サンドイッチにイングリッシュ・マスタードはとても美味しいです！

「The Colours of London ロンドンの色」を訪ねて。今日はBrick Laneへ。

24時間営業の有名なベーグル屋さん。

△焼き立ての香ばしいベーグルは歯ごたえしっかりでなかはもちもち。山のように積まれていましたが、飛ぶように売れていきます。

ロンドンのB級グルメ！？ソルトビーフ・ベーグルが有名なのだそう。迫力満点のソルトビーフに、美味しいイングリッシュ・マスタードと大きなピクルスがアクセント。

実は、食べようとしたその瞬間、後ろから暴走自転車が・・・！デリバリー風の黒づくめの三人組が突風のように走り去った後、女性が「誰か止めて！ひったくり！」くれぐれも気をつけておでかけください。（デリバリー 関連☆【モスクワの街角】世界初！？コロナ禍のモスクワにデリバリーサービス配達員に捧げる銅像が誕生！）