【英国のお気に入り】イングリッシュ・マスタード

2022-01-09

イギリスのスーパーで必ず見かけるコールマンのイングリッシュ・マスタード。王室御用達の証ロイヤル・ワラントももらっています。

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「イングリッシュ・マスタードの美味しい食べ方を教えて」と尋ねてみたら、勧められたのがこちら。

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△ソルトビーフ・サンドイッチ。ソルトビーフは、ゆっくりと塩漬けした牛肉にゆっくりと火を通したほろほろと柔らかい赤身肉。(アメリカではコンビーフと呼ばれているそう)パンに塗られたマスタードがピリリとしたアクセントとなって味を引きしめます。ターメリックが入って鮮やかな黄色なので、添えられたピクルスとともに発色も綺麗!

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The WOLSELEY 【英国のお気に入り】The WOLSELEYのオムレツ・アーノルド・ベネット

 ユダヤ人の多い地域では、ソルトビーフのベーグルサンドも人気だそう。

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△(【The Colours of London・Brick Lane】B級グルメに挑戦!?ソルトビーフ・ベーグル

ソルトビーフはあまり得意でない私ですが、サンドイッチにイングリッシュ・マスタードはとても美味しいです!