日本のなかのロシア 2010~2017– category –

 日本の生クリームの歴史を作ってきた中沢グループの乳製品。日本でロシア料理を作ろう！と思ったら、サワークリームの出番もありますし、生クリームと水切りヨーグルトを混ぜて簡単スメタナでもお世話になります。 さて、この中沢グループさんの乳製品の...

寒い季節には寒い国のお料理で・・・日本のパン屋さんでは冬季限定でピロシキをよく見かけます。 フランス語で“心配り“を意味するサンジェルマンさんでは、カリッとビーフピロシキ。日本でよくみかける揚げピロシキは、広いロシアでもシベリアや極東でよく...

NHKEテレ『ららら♪クラシック』でロシアの作曲家ボルディンの歌劇『イーゴリ公』から『ダッタン人の踊り』が特集されました。 昨年2014年のソチ五輪開会式でも使われた、ロシアを代表する１曲です。クリミア戦争に敗れて農奴解放令も失敗し、対外的にも国...