並木道沿いのお洒落なレストランRemy Kitchen Bakery

△緑の濃い野菜が不足しがちなモスクワでたっぷりグリーンが摂れる嬉しいサラダЗеленый салат, авокадо （アボカド グリーンンサラダ　690ルーブル）

△ベーカリーで、焼きたてのパンやペストリーを選んで

さて、ランチタイムが12時から始まるお店が多いモスクワで、平日午前中のミーティングや休日に家族でゆっくりブランチなど素敵な朝食を楽しめるお店のひとつでもあるのですが、その朝食メニューのスペシャリテは・・・

なんと“Панкейк японский gluten free（日本のパンケーキ）”！もちもちふわふわです！

なぜ日本なのかしら？と尋ねると、店員さんも首を傾げつつ「グルテンフリーで小麦粉の代わりに米粉を使っているため、お米とヘルシーなイメージからかな？」とのこと。

Remy Kitchen Bakery　http://remykitchenbakery.ru/

Address: Malaya Bronnaya St, 2

関連☆【ロシアのなかの日本】Remy Kitchen Bakery （Лесная店）

ロシアのスーパーにも試食コーナーがあります。ここでグリンピースを試食した息子のリクエストで、今晩はグリンピースご飯。チェーホフの戯曲にもある『Дядя Ваня（ワーニャ伯父さん）』ブランドのグリンピースは、ロシアの老舗の缶詰＆瓶詰めブランドのひとつです。

 

△少々のお砂糖と塩で茹でてあるので、軽く湯通しするだけで、そのまま使えます。お出汁とほんの少しの餅米を加えたご飯が炊きあがったら、電気釜に入れて蒸らすだけ。甘辛く煮た牛肉とあわせた混ぜご飯も息子の大好物です。

ロシアのレシピにも興味津々。

 

△ほかにも、瓶詰めのきゅうりのピクルスシリーズが有名です。

 

△ロシアのスーパーでよく見かける“カバチキのイクラ”も。ロシアでは、野菜を小さく刻んだものもイクラと呼んだりするようで、こちらはスーパーの常連野菜カバチョック（大きめのズッキーニ）を刻んでペースト状になったものです。瓶詰めコーナーでは、カバチキのイクラと茄子のイクラは特によく見かけます。

△ロシアで人気のホースラディッシュも

Дядя Ваня　https://dyadya-vanya.ru/

イスラエルで訪れたチョコレートバーのMax Brennerのモスクワ店を発見！

△イスラエルのように店頭にチョコレートショップはないのですが、イスラエル本店同様に、なめらかにとろける様子が見えるチョコレートを製造している機械から店内全体に工場のようなパイプが張り巡らされています。

カフェでは、レストランメニューはもちろん、美味しいチョコレートを味わうことが出来ます。

△チョコレートフォンデュも魅力的ですが・・・

△息子は、エスキモー（棒つきアイス）にチョコレートのトッピングを楽しめるエスキモー・フォンデュに挑戦。

△私はホットチョコレートにしました。（ミルク・ビター・ホワイトを選べます）このユニークな形のHUG MUGはお店のオリジナルだそうで、持つ時に両手でハグする形になるところから名付けられたそうです。イスラエル発のチョコレートバーMax Brennerは、アメリカ、オーストラリア、そして日本とロシアに店舗があります。

Max Brenner http://maxbrenner.com.ru/

住所：Tsvetnoy Blvd, 2

関連☆【イスラエルのなかのロシア】〜テルアビブ街歩き〜