モスクワでお気に入りの場所のひとつだったカフェСЧАСТЬЕ (幸せ)で記念のお菓子を買い、モスクワでお世話になった方にお渡ししました。コロナの影響で会いたいのに会えないままの方も多かったのですが・・・！

△見上げると天空テラス。

△虹のようにカラフルに並ぶキューブ状のチョコレート・プラリネ！約13種類の人気味に加えて、年に2回ほど限定の味が４つ加わります。

    

扉を開けると、幸せが広がります・・・！フランス・パリの職人ロラン・モレノЛоран Мореноとロシア・サンクトペテルブルクの職人エヴゲニヤ・シェフェルЕвгения Шефер によってサンクトペテルブルクで創業したチョコレート工場СЧАСТЬЕ (幸せ)のチョコレートを購入できるため、ここでケーキやお菓子を購入して帰ることも多いのですが、奥のカフェスペースも素敵なんです。「ようこそ！今日のおすすめはアイリスの花びらをあしらったエクレアよ。綺麗でしょう？」

△ロシアでは、コロナ対策として入店前に体温チェック。手首やおでこなどですぐに検温できます。

 

居心地のいい店内、中でも人気は天空テラス！

△生クリームでデコレーションされたショートケーキのように白く美しい教会の玉ねぎ屋根を眺めながら、この窓際のせきで過ごすのがお気に入りでした。

△可愛らしい封筒や葉書も用意されていて、幸せのポストに投函できます。

△マトリョーシカの小窓からお店のモチーフの天使が見えるアクセサリーや

△スマホケース、ホーローカップ、

   

△チョコレート＆オルゴールボックスなど、オリジナルグッズもさまざまあります。

Moscow I miss you … まさに今の私の気持ちにぴったりの化粧箱です。

季節限定の化粧箱も美しく芸術的で、つい贈り物に自分に・・・と甘い誘惑に手が伸びてしまいます。（お写真は公式サイトより）

△なお、モスクワ市内では、最も幅広い種類を取り揃えているこちらのカフェ以外に、ユニークな本＆雑貨のレスプーブリカ（☆【セレクトショップ】本＆個性派雑貨の共和国！ РЕСПУБЛИКА（レスプーブリカ））、スーパーマーケットのアズブカ フクーサでも購入できます。

 

СЧАСТЬЕ на Крыше 

住所: Большой Путинковский пер., 5, Москва

サイト：https://schastye.com/restaurants

https://lavkaschastya.com

СЧАСТЬЕ https://schastye.com/fabric/fabric-page

プレミアリーグをはじめとするサッカー中継のSky Sportsに占領されてしまいがちなTVですが、私のお気に入りのひとつは『The Great British Bake Off（ザ ブリティッシュ ベイク オフ）』日本でも放送されている人気TV番組です。ベイキングをこよなく愛するアマチュアベイカーたちが集まり、ナンバー1を競います。2010年にBBCでスタートし、シリーズを重ねながら国民的超人気番組に成長を続け、コロナ禍にも負けずシーズン11を終えました。BBCから番組が移るときには新聞記事にも大きく取り上げられたそうで、出演者などリニューアルして現在はChannel 4でオンエアされています。挑戦者たちは数週間かけてファイナル進出までSignature Challenge、Technical Challenge、Showstopper Challengeのチャレンジをこなしていきます。

モスクワもそうですが、ロンドンも多民族国家なので、老若男女、肌や目や髪の色も出身も宗教も・・・それぞれのバックグラウンドを持つオリジナリティー溢れる挑戦者たちがオーブンから取り出すイマジネーション豊かなお菓子やパンの世界も楽しいですし、名物の特設テント内で繰り広げる人間ドラマにも引き込まれます。

△回を重ねて少し特色あるテーマも加わるようになり、シーズン６ではなんと日本がテーマの週 (Japanese Week)もありました。オープニングから司会者の二人は、漫画の？柄のセーターと、漫画ならぬマンゴーの被り物姿で登場。内容もオリジナリティ溢れる中華まんレシピを披露したり（日本でなく中華ですが）、レシピを元に抹茶のミルクレープを作ったり、日本の“カワイイ”からインスパイアされるケーキを披露したり・・・と盛り沢山！桜の木や芸者など、日本のモチーフも！

△司会のNoel FieldingとMatt Lucas、審査＆コメンテーターのPrue LeithとPaul Hollywood

△自身も柴犬を飼っているというDaveの“カワイイ”柴犬ケーキ。なかも日本らしいフレーバーを加えたスポンジが重なっていてとても綺麗でした。モスクワでは、秋田犬が人気でした！プーチン大統領にも贈呈され、フィギュアスケート選手ザギトワ選手もオリンピック金メダルのご褒美に秋田犬の“マサル”を家族に迎えました。（☆【モスクワの流行】秋田犬、人気！）

△シーズン10のHenry作『A WHITE RUSSIAN』ロシアを思わせるケーキも。

2021年の新シーズンのエントリーは昨年2020年12月ですでに締め切られており、順調にいけば夏4月から8月の間に数週間かけて収録が行われ、ファンは秋のオンエアを心待ちにしています。これまでのシリーズはアーカイブからもご覧いただけますし、Junior Bake Offなどのスピンオフ企画も。サイトでは写真やレシピも楽しめますし、エリザベス女王の90歳のバースデーケーキを献上したNadiya Hussainのようにこの番組から羽ばたいて現在はプロとしてマスコミで活躍しているベイカーもいます。

さて来週は、息子の学校でもベイクオフ選手権があるのだそう。Zoom審査にみんなどんなお菓子を作ってくるのかな？

ロシアのTVでも子どもたちの歌のコンクールを楽しみに見ていました♪

　☆【ロシアの音楽】子ども版Новая волна（ニューウェーブ）

　☆【ロシアの音楽】Junior Eurovision（ジュニア・ユーロヴィジョン） 2019のロシア代表は・・・？

ロシアで出会ったカワイイ焼き菓子についてはこちら

　☆【ロシアのお菓子】パスチラ（пастила）の世界へようこそ！

　☆【黄金の輪スーズダリでキュウリ祭り】一目惚れ♡動物たちの“12ヶ月”クッキー

　☆【モスクワのカフェ】リボン・クッキーもオススメ！ママの手作り風ТИРОЛЬСКИЕ ПИРОГИ（チロルのケーキ）

　☆【ロシアのお菓子】本物そっくり！？胡桃クッキー

　☆【ロシアのお菓子】伝統菓子プリャニク（пряник）の世界へようこそ！

日本でもロシアでも見かける芽キャベツですが・・・スーパーでこんな芽キャベツに出会えるのは英国が初めて！

△Brussels Sprouts Stalksは、自宅でミニ収穫体験！？すでに芽を摘んだ状態で袋に入っているものや、量り売りで買えるものなども。

一般的なキャベツよりも4倍もビタミンが豊富だという芽キャベツは、冬の日照時間が少ない英国やロシアではとてもありがたい野菜です。

似ても焼いても美味しい芽キャベツ！英国ではメイン料理のつけあわせに欠かせない存在のよう。特に、伝統的なクリスマスディナーでは、詰め物をした七面鳥の丸焼き（Roast Turkey）、ブランケットにつつまれた豚ソーセージ（Pigs in Blankets）とともに、ローストしたポテトや芽キャベツをお皿に盛り合わせて、おふくろの味グレービーソース（Gravy）をたっぷりかけていただくのが最高なんですって。（☆【英国のお気に入り】パブで味わう伝統的なクリスマスのご馳走）

△一昨年2019年には英国の人気クリスプWALKERSから、クリスマス限定のBrussels sprouts味も出たのだそう！お写真は公式サイトより。（☆【英国のお気に入り】イギリス味のクリスプス！ロシア味のチップス！）

 

△クリスマス・リースのコーナーで見つけた、芽キャベツのリース！？丸亀製麺でもクリスマス限定のチキンうどん＆芽キャベツ天ぷら！

△ロシアではキャベツはとても白くて固かったのでスープが主流ですが、とんがりキャベツや春キャベツが売られる時期には柔らかい葉っぱのものが出て、生キャベツの千切りが楽しめました。（☆【モスクワのスーパーマーケット探検】 野菜編）英国でも、白いキャベツ（White Cabbage）はもちろん、とんがりキャベツ（Pointed Cabbage）や、ちりめんキャベツ（Savoy Cabbage）、赤キャベツ（Red Cabbage）、春キャベツ（Spring Cabbage）も見かけます。

さて、ロシアでつけあわせの定番といえば・・・まずは、英国と同じくじゃがいもです。マッシュポテトの“Пюре（ピュレ）”やフライドポテト、ニンニクやハーブ類、きのこなどと一緒に揚げ焼きしたものなど。そして、蕎麦の実のカーシャ、お米もつけあわせ野菜の位置づけで人気があります。では主食はというと、やっぱりパンです。メインのお肉や魚につけあわせの野菜（お米も含む）を食べつつ、パンを食べるというわけです。ピロシキの具材としても野菜のお米は定番です。

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