ロシアン・スイーツ☆пастила(パスチラ)

2010-01-19

今日ご紹介するロシアンスイーツは・・・пастила(パスチラ)☆

  

(▲パスチラ博物館より)

パスチラは14世紀ロシアに生まれたお菓子で、
アントーノフカと呼ばれる品種のリンゴをつかい、
蜂蜜と卵白を混ぜたメレンゲと一緒に焼きあげたスイーツ。


▲さまざまな味や種類のパスチラは、モスクワのスーパーでも売られています。
(向かって右側の丸い形はゼフィール。よくパスチラと一緒に売られていて
味はそっくり。)


  

▲左は菅アナオススメのフルーツキューブ入りパスチラ。
右はバニラ味のパスチラ。
よく見かけるパスチラは白い長方形をしていて、お味はマシュマロのよう。

▲ロシアの声木曜の定期番組「ヤングウェーブ」でも特集されましたが、
モスクワ南東に位置するコロムナ州には「パスチラ博物館」があり、
伝統的なレシピで焼かれたパスチラを食べられるお茶会にも参加できるそうです☆

http://rutube.ru/tracks/2551802.html?v=c559a89d7e6dd767793d0431678c9f78&autoStart=true&bmstart=0

▲パスチラ博物館PR動画

パスチラ博物館のようなパスチラは初めてみました!
秘伝レシピでつくられるそうなので、ぜひ行って見たいです!!!

パスチラ博物館 HPhttp://www.gorodmuz.ru/pastila/

Музей пастилы находится по адресу:
г. Коломна, ул. Посадская, 13а.

Телефон: 8 (985) 727-52-92