2020年1月– date –

ウクライナとルーマニアに国境を接し、かつて旧ソ連を構成していたモルドヴァ共和国。モスクワへいらしたら、ロシア料理はもちろん、世界でも珍しい旧ソ連圏の本格的なお料理を味わってみるのも素敵です。こちらはモルドヴァ大使館の敷地内にあるレストラ...

ムルマンスク産の鱈の肝(Печень трески)の缶詰をいただきました。塩気がありそのまま食べられるのでサラダに入っていたり、日本人ならあん肝のように大根おろしにも合いそうなお味。   今日はほんの少しつぶして少量の生クリームを足し、クリーミーな鱈肝...

ロシア人の友人が、「ママが手作りしてくれたような味で、モスクワで一番気に入っているの！」とお薦めしてくれたТИРОЛЬСКИЕ ПИРОГИ（チロリスキエ・ピラギ　チロルのケーキ） △お値段は、どれも270~370くらい。１切れのつもりで「１つ」お願いすると・・...