【ポジャルスキー・カツレツ発祥!宿場町トルジョク】8月1日 街歩き!

2019-08-01

8月1日お昼にトルジョクに到着し、ポジャルスキー・カツレツのお料理教室(☆【ポジャルスキー・カツレツ発祥!宿場町トルジョク】8月1日昼 ダリヤ・ポジャルスカヤの楽しいお料理教室へ)、そして金の糸刺繍の博物館&ショップ(☆【ポジャルスキー・カツレツ発祥!宿場町トルジョク】8月1日午後 プーチン大統領もオーダー!金の刺繍のミュージアム)という2大名物を制覇しつつ、今晩はこの宿場町に宿泊するため、夕方までトルジョクの街をゆっくりと散策しました。

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△レーニン像

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レーニン像の周りの建物は壊れていました・・・

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△Путевой дворец(1776)

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△Почтовая лестница 

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△Река Тверца

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△Львов像。この時は建築家のリボフを知らなかったのですが、明日訪れる修道院の小さな博物館でリボフの建築作品に魅かれ、足を伸ばすことになります。(→【ポジャルスキー・カツレツ発祥!宿場町トルジョク】8月2日午後 トルジョクのクレムリンと廃工場の教会、リボフの建築物

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△Дом культура

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△С.М.Киров像

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△ふたたび、川沿いに出ました。

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△食堂(Столовая No.1)の隣の通りががりの小間物屋さんで、新しいチョルカ(卸金)を買いました。モスクワへ戻ったらパン粉をたっぷり作ってポジャルスキー・カツレツにします。(☆【ポジャルスキー・カツレツ発祥!宿場町トルジョク】8月1日昼 ダリヤ・ポジャルスカヤの楽しいお料理教室へ

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△川沿いからけもの道を登ってみると・・・

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△見晴らし台になっていました、ペットボトルで作った椰子の木が!

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△Воскресенский девичий монастырь(16世紀)

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△モスクワには5というスーパーマーケットがありますが、こちらのショッピングセンターは8。中を覗いてみたら、クリスマス前でもないのにまるごとの鶏肉がたくさん!だって、ポジャルスキー・カツレツの街ですから。

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△モスクワでは見かけたことのないファーストフードもやっぱりチキン・アフトです!

 たっぷり散策したので、トルジョクの宿へ向かいます。(☆【ポジャルスキー・カツレツ発祥!宿場町トルジョク】8月1日夜 宿場町の宿場Староямская

【ポジャルスキー・カツレツ発祥!宿場町トルジョク】8月1日午後 プーチン大統領もオーダー!金の刺繍のミュージアム

宿場町トルジョクといえば、“ポジャルスキー・カツレツ”の他にもう一つ忘れてはならないのが、金を混ぜ込んだ糸で縫った刺繍製品(Торжокские золотошвеи)です。9〜10世紀頃にはじまったと言われ、12世紀からトルジョクの伝統手工芸として受け継がれてきました。

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本物の金(や銀)が縫い込まれているのでその輝きはとてもエレガント!

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クレムリンをはじめ、ロシアのさまざまな場所・職業の制服で伝統的に使用されている刺繍ワッペンもトルジョク製が多いのだそうです。

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△お昼にまずポジャルスキー・カツレツのお料理教室に参加したカフェ・リラにも、金の刺繍の特設コーナーがありましたし、トルジョク市内のお土産ショップではどこでも素晴らしいコレクションを見ることができました。

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△カフェ・リラのすぐ隣には、金の糸刺繍で祈りの言葉が施された12mの帯が展示されている帯の家(Дом пояса)も。次はこの金の糸刺繍の博物館を訪れてみましょう!

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△金の糸刺繍を深く知るためには4つの文化センターがあり、トルジョクにあるのは2つ。先ほどの帯の家(Дом пояса)と、この金の糸刺繍博物館(Музей Золотного шитья)です。

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△入り口を入るとまずは、トルジョクの街の地図や観光名所、伝統的な四季の暮らしを描いた大作が飾られていました。

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△プーチン大統領をはじめ数々の著名人がここを訪れ、また素晴らしい作品が贈られてきたことがわかります。

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△大クレムリン宮殿のアンドレーエフスキー・ホールにも。

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△トルジョクはモスクワとペテルブルクの間の宿場町として発展してきました。両都市を象徴する建物を刺繍にした傑作も数多く保管されています。

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△この展示室では、古く貴重な初期の刺繍作品をみることができます。

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△古都トルジョクには美しい教会や聖堂、修道院もあり、金の糸が神々しく輝くイコンにまつわる刺繍作品も多くみられます。

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△16製器の裁縫道具セットやこんな可愛らしい16世紀ヨーロッパ製の指貫入れも展示されていました。

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△金の刺繍の入ったロングベストをお洒落に着こなすエレーナさんが案内してくださいました。

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△糸には5〜8%の金が入っているため、しなやかですがしっかりとして硬い糸です。そのため通常の刺繍のように刺して布地を傷めないように、図柄に合わせて金の糸を布地の表面に固定し、それを絹の金糸で縫い付けるという独特の手法が使われています。

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△金の糸刺繍を体験してみたい方には、マスタークラスもあります。

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△かつて、村の女性たちはお嫁入り前に自分なりの最高の刺繍を施したミトンを作り、年に1度開かれる市では、そのミトンで顔を隠して男性とお見合いをした、なんて話も・・!

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△次の展示室には、歴代の傑作が展示されていました。

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△ソ連時代の作品  

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△『春のモスクワ』 

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△『豊穣』

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△『石の花』しばらくうっとりと眺めていると、エレーナさんがサプライズで電気を消しました。するとどうでしょう・・・!薄暗い中で金色の糸が光りまた違った味わいを見せてくれました。

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△モスクワからトルジョク、そしてサンクトペテルブルクまで馬車で向かう様子が描かれている『モスクワからサンクトペテルブルクへの旅(Путешествие из Москвы в Санктпетербург)』。プーチン 大統領は、サンクトペテルブルク出身でロシアの大統領としてモスクワで執務するご自身の人生に重ね合わせてイメージされたのでしょうか、ぺテルブルクからモスクワへ向かう逆のバージョンの作品をお持ちなのだそうです。 ご自宅に?それとも執務室に?この素敵な作品をどこに飾っていらっしゃるんでしょうか。

建物内には充実のショップも併設されています。

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ベルベットの布に映える金刺繍のポーチは種類も豊富!どれも素敵で迷ってしまいます。美しいクッションカバーもお土産に購入しました。

モスクワでも、アルバート 通りと赤の広場の国立歴史民俗博物館併設のお土産屋さんなどで、золотошвеиの商品を入手できる場所があります。☆【ロシア土産】旧アルバート通りの刺繍&レース屋さん

 золотошвеи https://zolotoshveya.com/museum

【ポジャルスキー・カツレツ発祥!宿場町トルジョク】8月1日夕方 世界でここだけ!ポジャルスキー・カツレツ・ケーキ!?

ポジャルスキーの宿屋の女主人になりきって当時のままのポジャルスキー・カツレツのレシピを伝授してくれる楽しいお料理教室に参加しましたが(【ポジャルスキー・カツレツ発祥!宿場町トルジョク】8月1日昼 ダリヤ・ポジャルスカヤの楽しいお料理教室へ)、その宿屋の建物が現在も残っていると聞いて探しにいきました。

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△Музейный комплекс «Гостиница Пожарских»(住所:г. Торжок, ул. Дзержинского, д. 48)

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△現在は宿屋ではなく素敵なカフェになっていました。

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そして、なんとこちらのカフェの名物は・・・

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△ポジャルスキー・カツレツ!いえ、ポジャルスキー・カツレツそっくりのケーキ!(150ルーブル)

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△美しくアイシングされたお土産用のお店特製プリャニキも。

カフェの奥は、ギャラリーとコンサートも出来そうなホールがあり、一角が小さなトルジョク陶器ミュージアム«Новоторжская керамика» になっていました。

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△ポジャルスキーの宿屋を描いたお土産用の陶器がカフェ店内にも飾られていました。

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△ポジャルスキー・カツレツのマグネット、可愛い!

ポジャルスキー・カツレツのお料理教室に参加できるカフェ・リラや、かつてポジャルスキーの宿屋だった建物でポジャルスキー・カツレツ・ケーキが食べられるカフェ以外にも、トルジョクの街はどのレストラン&食堂もその店自慢のポジャルスキー・カツレツがあるようです。

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△例えばこちらユルベスは、1992年にユーラとヴェーラとサーシャの3人で創業。3人の頭文字が店名になっています。革命前の料理本をベースにした変わらぬ味を提供しているのだそう。(Юрвес 住所: ул. Мира, 34, Торжок, Тверская обл.)

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△自慢のポジャルスキー・カツレツ2種!油で揚げるかわりにオーブンで焼いているので、カリッとヘルシーな衣です。

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△ナイフを入れると熱々の肉汁とバターがとろ〜り!

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△食後にお紅茶を注文したら、なんと鉄瓶で出てきました!鉄瓶敷きはトルジョクの町で、思いがけず日本×トルジョクの素敵なコラボレーション。

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△街の人に尋ねてみると、こちらのレストランОНИКСも人気だそうです。この日はロシア人ツアーの団体客で貸し切りでした。

 他にも、タルジョク駅のビュッフェでも・・・

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△ピロシキや干し魚のおつまみなど定番以外に・・・やっぱり、ポジャルスキー・カツレツ!

次は、ポジャルスキー・カツレツとともにこの町が誇る名物である金の糸刺繍の博物館へ。(☆【ポジャルスキー・カツレツ発祥!宿場町トルジョク】8月1日午後 プーチン大統領もオーダー!金の刺繍のミュージアム