日本食ブームのモスクワで、独自に発展！？している日本食もあります。

△たとえば、こちら！日本では、焼きそばと言えば、小麦と卵のソフト麺を使う方が多いと思いますが・・・ロシアの日本食レストランやスーパーのアジア食材コーナーでは、よく蕎麦粉の蕎麦を炒めた焼きそばが登場します。

△大きく“焼きそば”と書かれたテリヤキ味のインスタント麺。お湯をかけて待つだけで簡単に食べられる麺類やマッシュ・ポテトのメニュー«Бизнес Ланч» и «Бизнес меню»が並んでいました。

 

△4 СЕЗОНА（四季）社の冷凍食品。作り方は簡単！フライパンか電子レンジ調理で数分加熱するだけで完成です！短くカットされた平麺にごろっとサイズの椎茸。牡蠣醤油と白ごまのコクのある味付け。

桜と言えば日本！私にとっては故郷の弘前城の桜は世界一ですが（世界一を誇る故郷 弘前の桜を訪ねて・・・）、ロシアでも春になると桜の一種、Черёмуха（チェリョームハ）が咲きます。4月下旬〜５月上旬にかけて、白い可憐な花がふんわりと咲きほこる美しさは、若草の草原に映えてなんとも爽やかです。

△チェーホフの戯曲と同じ”桜の園”と名付けられた公園の散歩道。

この頃になると、日もぐんぐん長くなり、日の入りは20時半頃。日本の鶯とはまた違う夜鳴きウグイスが美しい声を響かせます。陽射しも強くなり、真っ青な空をみあげると、ふわふわとポプラの綿毛が飛んでいます。

△マロニエの木は空に向かって勇壮なファンファーレを奏でているよう！長い冬の間に溜めていたパワーで、木々の若葉は朝と夕方では違って見えるくらいのスピートで成長します。瞬く間に過ぎる春、そしてもう初夏を感じさせる日も。

△昨日、植物園のリラの花が咲き出したとニュースで聞きました。紫色のつぼみがふくらんで、甘やかな香り漂うリラの花が一斉に咲き出すのもまもなくです。

△こちらは春を味わうチェリョームハのケーキ。昔はよく家庭で作られていたそうで、友人は“ソ連時代の懐かしいおばあちゃんの家の味”と話していました。最近は都心のケーキ屋さんではあまり見かけません。茶色のスポンジ生地には混ぜ込まれたチェリョームハのぷつぷつとした食感があり、まわりは花のような真っ白なクリームに覆われています。

△チェリョームハ粉の箱には、もちろんチェリョームハ・ケーキのレシピが。

春から初夏へ向かう輝くような自然の美しさは、10年前も今も全く変わりません。（2009年の記事→☆春を知らせる・・・ロシアの桜と鶯☆）

 

モスクワの街角で見かけた広告。え・・・！日本は“時代外”なの！？

ロシア人に人気のお寿司チェーン wabisabi（侘寂）にて。（→【モスクワのレストラン】天ぷらホット・ロールにワビサビ・ロール！？日本カフェ Ваби Саби（わびさび））