【ロシアの食】チーズケーキに・・・ほおずき!?

2019-01-14

新年やクリスマスの時期、パーティやお祝い用のケーキが並ぶ華やかなショーケース。

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いかにも外国!という感じのカラフルな色使い!雪だるまや雪の結晶、クリスマスのモチーフや干支のブタなど・・・見ていて楽しいですが、ロシアのチーズケーキのデコレーションでよくみかけるのが、黄色のほおずき!

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スーパーマーケットのフルーツコーナーにも、皮付き&皮なしで売られています。甘酸っぱくて、独特の風味があり・・・母は“幼い頃にほおずきの笛を作ったときを思い出す味”といっていました。赤いほおずきの実を指でゆっくり揉んで、やわらかくなった中身を水のなかに出して薄皮のみにしてから、そうっと吹くと綺麗な音がするのだそうです。

 

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ヴィソーチン先生とご一緒にお届けしておりますNHKラジオまいにちロシア語《入門編》千里の道も一歩から(月曜日〜水曜日)再放送中です!

いつもクスリと笑わせてくれるお楽しみの夫婦の会話には、Ты опять сладкое?(君はまた甘いものを?)がありましたね。今年はどんなクリスマスケーキを召し上がりますか?わが家は毎年ショートケーキ。日本では基本中の基本という感じのショートケーキ、実はロシアにはありません。一見似ているケーキも、生クリームでなくサクサクの卵白だったり、ヨーグルトやトヴァローグ(カッテージチーズ)入りクリームだったり。そこでモスクワでのお祝いの日は、シンプルなスポンジと生クリームに苺たっぷりのショートケーキをつくるのが定番になっています。

【中央子どもデパート】ロシアならでは!?雪玉メーカー!

2019-01-13

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子どもたちで賑わうクリスマスの中央子どもデパート!

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ソ連時代からのおきあがりこぼしで飾られたツリーもロシアならでは!

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△雪遊び用の子供用のミニ・スコップやソリに並んで、カラフルに展開されているこちらのおもちゃ!ロシアならでは!?雪玉メーカーです。(商品名はснежкоделやснежколепと書かれていました)

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△ロシアでは、子どもデパートだけでなく近所のスーパーでも、冬場にはよく売られています。大小さまざまな雪玉メーカーのほかに、ペンギンや雪だるまの雪型もありますね。ロシアの雪だるまは3段です。

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△雪合戦で勝てそうな大量生産型の雪玉メーカーも!

【ロシアの食】蜂蜜の家 Дом мёда(ドーム・ミョーダ)

旧・ロシアの声の社屋のあるノヴォクズネツカヤ周辺は今も大好きなお散歩コース。久しぶりにДом мёда(ドーム・ミョーダ 蜂蜜の家)へ。

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△黄色から水色へ、外壁の色は変わりましたが・・・

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△店内へ一歩入ると、あのころのままです。定番のアカシアや、珍しい蕎麦や栗、ラベンダーやレモンなど香りがよくフルーティーなものまでたくさんの種類の蜂蜜がならび、あれこれ試食をしてから、お好みの蜂蜜を買うことが出来ます。

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△お土産用の蜂蜜セットや蜂蜜入れに入ったものも可愛らしいですね。

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△蜂蜜酒の種類も豊富!冬のお祭りの屋台では、ホット・ワインのように楽しんだりします。

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△ロシア正教の教会で使用される蜜蝋に、美しい細工をこらしたキャンドルもあのころのままです。

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△棚には、蜂蜜を使ったハルヴァなどのお菓子やシロップ、あるいは蜂蜜にぴったりの茶葉などもずらり!

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ДОМ МЁДА http://dommeda.ru

住所:Ulitsa Novokuznetskaya, 5/10, строение 1

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