女優ユリヤ・ヴィソツカヤがプロデュースするレストラン«ЮЛИНА КУХНЯ ユリナ・クーフニャ»へ。フォーシーズンズホテルに隣接する高級ショッピングモールТГ« МодныйСезон »のなかにあり、オープンテラス風のお席も開放的でくつろぐことが出来ます。

ユリヤ・ヴィソツカヤ（Юлия Высоцкая）は、ベラルーシとロンドンの演劇学校で学び、女優としてベラルーシの劇場でキャリアをスタート。現在はモスクワの劇場 Московского государственного академического театра им. Моссовета に所属する女優で、『桜の園』ラネフスカヤ役、『三人姉妹』マーシャ役などを演じています。一方で、2009年から TVチャンネルНТВでお料理番組 «Едим дома!»（お家で食べよう！）などの司会としても活躍。これまでたくさんのお料理本を出版してベストセラーにもなっており、人気料理雑誌«ХлебСоль»の編集長も務めています。現在は、お料理教室を主催したりキッチングッズやコラボ商品を展開したり・・・と人気料理研究家として活躍の場を広げています。

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そんなユリヤのプロデュースするこちらのお店では、甘さ控えめの美味しいデザートも人気！帰朝だったお砂糖をたくさん入れて甘いおもてなしをしたソ連時代に比べ、都心部のお洒落なカフェレストランでは特に、最近は健康志向の甘さ控えめケーキがずいぶん増えてきました。

△ティーポットの毛糸の帽子をかぶって・・・！

△テーブル会計のロシアでは、レシートやお金を受け渡しするためにどんな入れ物がテーブルに運ばれてくるのかもレストランのお楽しみのひとつ！お店のテーマに合わせて、凝った入れ物を用意しているお店も多いんです。ユリナ・クーフニャはこんな可愛らしい手縫いのぬいぐるみ風！お腹のポケットにレシートやお金を入れます。

«ЮЛИНА КУХНЯ ユリナ・クーフニャ» 

Address: Ulitsa Okhotnyy Ryad, 2

ТГ« МодныйСезон » http://www.modaseason.ru/

３つ目のボリショイ劇場（Камерная сцена им. Б.А. Покровского）でロシア・オペラ『Нос（鼻）』（作ニコライ・ゴーゴリ、音楽ドミトリー・ショスタコーヴィチ）を観劇しました！

ボリショイ劇場には修復工事を終えた本館（Историческая сцена）と新館（Новая сцена）に加えて、2018年からニコリスカヤ通りにあるМосковский государственный академический Камерный музыкальный театр имени Б. А. Покровскогоがボリショイ劇場の仲間入りしてКамерная сцена им. Б.А. Покровскогоとなりました。

 

ボリス・ポクロフスキー （Борис Александрович Покровский）が1972年に創設したこちらの劇場は、あまり舞台にかからない珍しい演目をレパートリーにしており、根強い人気を誇ります。

△劇場内は鮮やかなブルーで統一されており、壁やミュージアムには過去の公演の資料がたくさん！

△小さな劇場ですが、贅沢な生演奏！舞台は両端にクロークのように衣装がかけられ、役者たちがつぎつぎいその衣装を身につけて演じていきます。派手な演出は一切無し！それでも、全く飽きさせません。たくさんの劇団が専用の劇場を持ち、そこでは演劇大学で学び劇場に就職してプロとして活動しているロシアでは、どの劇場でもレベルの高い舞台を観ることが出来ます。

 

『鼻』は毎年数回しか上演されないため、早くからチケットはソールドアウト（1枚750ルーブル）。この日も満席でした。客席は15列目から1段ずつ高くなっていますが、パルテールの14列目まではフラットで、前に身体の大きいロシア人男性が座ってしまったりすると見えづらいため前の方のお席をおススメいたします。

 

舞台が終わると外は華やかなライトアップ！豊かな時間を過ごしました。

Камерная сцена им. Б.А. Покровского http://www.opera-pokrovsky.ru/

Address: Nikolskaya St, 17, стр. 1

蜂蜜が大好きなロシア人。モスクワには有名なコローメンスコエの蜂蜜市や蜂蜜専門店ドム・ミョーダ以外にも、大小さまざまな蜂蜜市や蜂蜜専門店があります。お土産屋さんはもちろん、スーパーマーケットですら、たくさんの種類の蜂蜜を見ることが出来ます。

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お買い物に役立つ人気の蜂蜜の種類をご紹介します！

まずは基本の Акация （アカシア）、喉に効くと言われているПрополис  （プロポリス）は日本でも流行中！マイルドなお味のЛипа（菩提樹・シナノキ）やクリームがかった優しい色味のДонник（スイートクローバー）も風邪に効きます。癖のある風味にファンが多いのがГречка （蕎麦)やКаштан（栗)、Тыква（かぼちゃ）です。ロシアの花Подсолнечик（ひまわり）やモスクワの街角でも見かけるрябина（ナナカマド）はロシアならではのお味でしょうか、ひまわりの種入り蜂蜜などもありました。お花やフルーツのアロマも芳しく、紅茶やヨーグルトに入れても美味しいのがРоза（バラ）やЛаванда（ラベンダー）、Яблоко（りんご）、Малина（ラズベリー）、Вишня　 (さくらんぼ）、そして桜も見かけて嬉しくて思わず購入したことも！蜂蜜入れを開けるたびに、桜餅のような香りがしました。

△蜂蜜入れも可愛いものがたくさんあります！

 

△ロシア民話に登場するバーバ・ヤガーのお家の形の蜂蜜入れも！

△ほかにもロシアでは、蜂蜜スフレと呼ばれるふんわり軽いクリーム状の商品も人気です。

△медовуха（蜂蜜のお酒）は、お祭りなどでよく見かけます。なかでも黄金の輪スーズダリの蜂蜜酒は人気があります。（関連☆【黄金の輪スーズダリでキュウリ祭り】市場でキュウリ・テイスティング！）

市場ではよくпергаと呼ばれる蜂が集めた生花粉も売られています。正露丸のような黒い丸い粒には、ビタミンやミネラルが豊富で5000種以上もの酵素と補酵素を含むそうですが・・・私はちょっと苦手なお味。（効力が強いので、空腹時や就寝前は服用しない方がよいそうです）