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2010年にご紹介したグム百貨店の第57番食堂 СТОЛОВАЯ NO.57。クレムリンや赤の広場のあるモスクワの中心、海外一流ブランドが軒を連ねる流行の最前線を誇る国営百貨店のなかに、ソ連を味わえる食堂と食料品店がオープンして当時はずいぶん話題になりました...

ロシアの昔ながらのお菓子パスチラ。りんごのピューレをつかった素朴なお味と美しいパッケージに魅了されて、コロムナやトゥーラまで行ってまいりました。☆【ロシアのお菓子】パスチラ（пастила） 最近では人気のお土産となり、赤の広場前の国営グム百貨店...

パスチラ（пастила）は、ロシアの小さな青い小林檎のピューレとお砂糖や蜂蜜、卵白などナチュラルな素材だけで作られたシンプルで素朴なロシアの伝統菓子。今も昔ながらのレシピで作られています。 ゼリーのように果汁を固めたタイプと、そこに卵白を加え...