ロンドン南西部にある世界遺産の王立植物園キュー・ガーデンズ (Kew Gardens) へ春を探しに・・・

広大なガーデンにはたくさんのゲートがありますが、今日はLion gateからまずは日本庭園へ向かいます。

△「グレート パゴダ（Great Pagoda）」と木陰で優雅に羽根繕いをする孔雀。ホランド・ガーデンでも孔雀がいて驚きましたがここにも！

 

 

桃山時代に建造された京都 西本願寺 勅使門の複製。1910年にロンドンで開催された日英博覧会のために造られました。

△美しく咲くマグノリア

日本庭園から北へ・・・ブルーベルが群生する森へ。あちらの木陰、こちらの木陰・・・ふんわりと青いヴェールのように咲くブルーベルに誘われるように奥へ。

△キューガーデンのサイトに登録すると、見頃を迎えたお花の情報が送られてきます。

△おまんじゅうのようにぽってりと座って日向ぼっこする水鳥たちに癒されます。

△ぴよぴよと可愛らしい声で鳴く赤ちゃんたち連れて歩く水鳥の親子もたくさん見かけました。

△初めてみて驚く植物や街角で見かけて気になっていた木など、名前をチェックして調べることができるのも嬉しい！

△「チルドレンズ ガーデン（The Children’s Garden）」もとっても素敵！

△アフタヌーンティーも素敵ですね！

園内最古の建築物キュー パレス(Kew Palace)は、英国王室で最も小さな宮殿です。

△薬草園。この宮殿はジョージ3世の療養のために使われていたそうです。

△アーティストWolfgang Buttressによる巨大な蜂の巣のインスタレーション「ザ ハイブ(The Hive)」

△「プリンセス オブ ウェールズ コンサヴァトリー(Princess of Wales Conservatory)」ダイアナ妃の名が冠されています。

△ロック ガーデン（Rock Garden）

△「パーム ハウス(Palm House)」

かけあしでのぐるり一周でしたが、さすが世界遺産の王立植物園！見応えがありました。広いガーデン内は、エリアごとに全く違う雰囲気が楽しめ、どの季節に訪れてもそれぞれの美しさを誇っています。訪れるたびに新しい発見と新たな植物との出会いが待っています。立派な日本庭園はもちろん、30本の桜が満開になる「Cherry Walk」など桜の美しい場所、そして「盆栽ガーデン(Bonsai garden )」「民家ハウス（Minka House)」など日本風の名前が付けられた場所も多く驚きました。ガーデン・アフタヌーンティーやピクニックも気持ち良さそう。

 

△ヴィクトリア ゲート（Victoria gate）から最寄りの地下鉄キューガーデン駅までは徒歩約5分。

ロンドン市内中心部からはovergroundの地下鉄ディストリクトラインで約30分です。（ただ、この列車は信号機トラブルなどでよく遅延してしまいますので要注意！）

秋には日本関連の催しもあるようなので、またぜひゆっくり訪れたいです。

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ロシアからイギリスへ移住してはや半年。「こちらのお食事はどうですか？」と聞かれる機会も多いのですが、ロシアとイギリスの食材の違い、イギリスならではの調味料や調理法、入手可能な日本食材の豊富さなどに加えて、日本よりもロシアよりもイギリス生活ではオーブンを使う機会が格段に増えました！

日本では、忙しいママのための手軽に作れる食材としてレンジでチン！するものを多く見かけますが、イギリスでは同じようにオーブンに入れるだけで完成！のお料理がたくさんあります。

先日、息子が親友の家でご馳走になったのが・・・豆腐のオーブン焼き！大好きなお豆腐ですが、まさかイギリスでイギリス人に新たな豆腐料理を教えてもらう日が来るなんて・・・嬉しい驚きです！

    

△クリスピーでとっても美味しかった！とのことで興味津々でさっそくレシピを尋ねると、お好みにカットした豆腐を、お好みのオイルを敷いたトレイに並べて豆腐の上からもオイルを滴らし、あとはオーブンで焼くだけ。ご家庭のオーブンやお好みのソフト〜クリスピー加減に合わせて180度で25〜45分。味付けはお好みの塩をふってもよし、お醤油をかけてもよし、完成直前にお醤油＆メープルシロップをかけると照り焼き風にも。

△日本食材店はもちろん、イギリスのスーパーマーケットでもお豆腐を買うことができます。ロシアでもそうでしたが、アジア食材コーナーにあるほか、チーズの売り場の一角に見つけることも。モッツァレラチーズなどと似ている食感だからかな？ヴィーガンコーナーが充実しているイギリスでは、ヴィーガンコーナーでも人気です。（☆【英国のなかのロシア】1月はVeganuary！キエフ風カツレツも七変化！？☆ヴィーガンに優しい！英国のマクドナルドと世界最北！ロシアのマクドナルド）

△ほかにも、ロシアではなかなか入手が難しかった美味しいスウィートポテトも！（関連☆【ロシアの食】秋はほくほく・・・いも、くり、かぼちゃ！☆【モスクワの流行〜国産牛〜】皇帝バーガーも登場！？Burger Heroes （バーガー・ヒーローズ））イギリスでは、ヴィーガンメニューによく登場するカリフラワーも大好きになりました！大好きなオーブン焼きの野菜のなかでも、カリフラワー・チーズは、ホワイト・ソースとチーズがグラタン風で息子も大好き！

△冷凍庫の必需品！成形済みのクロワッサンやパン・オ・ショコラは、休日のブランチに、急に息子の友達が遊びに来た時のおやつに、と大活躍！焼き立ての美味しいことといったら・・・！

△イギリスの人気テレビ番組『The Great British Bake Off（ザ ブリティッシュ ベイク オフ）』でもオーブンが欠かせませんが、おやつ作りもやっぱりオーブンを使う機会が増えました。こちらもご馳走になったバナナブレッドがあんまり美味しくて、お友達にお借りした年季の入った1冊！Nigella Lawsonの本です。（☆【英国のお気に入り】英国のTV番組『The Great British Bake Off』☆【英国のお気に入り】鮮やかな赤といえば？ルバーブのヴァレーニエとビーツのスムージー）

 

 

今年のイギリスの復活祭イースターは4月4日、ロシア正教のイースターにあたる復活大祭パスハは5月2日でした。キリスト教の一派であるロシア正教では、十字架の形も少し違いますし、使っている暦の違いからそれぞれのイベントの日時も少しずつ異なります。（【ロシア正教】ロシア正教のカレンダー　〜まとめ〜）

たとえば、クリスマスは毎年12月25日ですが、ロシア正教のクリスマスにあたるは、新年の後の1月7日です。キリストの復活を祝うイースターは毎年日にちが異なり、春の最初の満月の後の日曜日となっていますが、ロシアではクリスマス同様少し遅れてやってきます。イースターの前には40日間のレント（Lent）がありますが、ロシアでもパスハの前には精進期であるヴェリーキー・ポスト Великий пост（大斎期）がありますし、その前にあるイギリスのパンケーキデー（Shrove Tuesday）とロシアのマースレニッツァについてもご紹介しましたが、比較してみるととっても興味深いです。(春を迎える！ロシアのマースレニッツァとイギリスのパンケーキ・デー！)

では、今年のイギリスのイースターを見てみましょう！

△スーパーマーケットには春らしいパステルカラーの卵やひよこ、うさぎのモチーフが並びます！復活を象徴する卵はイギリスもロシアも一緒ですが、ロシアではあまりうさぎのモチーフはみかけませんでした。

△そして特設コーナーにずらりと並ぶ、ホットクロスバンズ！

パンの中央に十字架をイメージするクロスが入っています。ドライフルーツやスパイスを混ぜ込んでいてスーパーで一年中買うことができますが、この時期には特設コーナーに山積みになり、さまざまなメーカーや味のバリエーションも。

△あちらこちらで、エッグハントのイベント告知。庭に隠されたチョコレートの卵を探して楽しみます！

△エッグハント用のチョコレートはもちろん、彩色した卵と卵をぶつけてどちらが割れないか対決するエッグ・タッピングや、小高い場所から卵を転がすレースのエッグ・ローリング、大きな卵を割って楽しむエッグ・クラッキングに使う大きなチョコレートの卵も！

△M&Sのコリンズの巨大エッグ（【英国のお気に入り】英国のキャタピラー・ケーキ＆ロシアの鳥のミルク） やキャドバリーのFreddoシリーズの巨大エッグ（【英国のお気に入り】英国のキャドバリー＆ロシアのアリョンカのチョコレート）

他にも、イギリスのイースターでは、百合の花がよく飾られるそうで、これは良いニュースを知らせるファンファーレのようなトランペット型からイメージされているという説もあります。イギリスではお墓にも百合の花と蔦の絡まるモチーフが飾られた十字架をよく見かけます。（【英国のなかのロシア】西にマルクス、東にリトビネンコ！彫刻庭園のようなハイゲート墓地）

△また、マジパンを丸めたちいさなボールを11個のせたシムネルケーキ（Simnel cake）も伝統的なもので、これはキリストの11人の弟子（ユダ Judasは除かれています）を象徴しているのだそうです。

ロシアでは、チョコレートの卵ではなく本物の卵を彩色して飾り、教会に持っていきます。また、パスハと呼ばれるチーズケーキのようなものと、クリーチと呼ばれるカラフルなパウンドケーキのようなものを作ってお祝いします。

ロシアのパスハ についての関連ブログ

☆【ロシアの新型コロナウイルス対策】【ロシア正教】パスハ　2020

☆【ロシア正教】パスハ2019

☆【ロシア正教】ロシアのイースター ПАСХА（パスハ） 2018