ロシア料理でおもてなし
そんなとき、まずすること。
たっぷりのсвекла ビーツを煮て…
たっぷりのукроп ディルを刻み…
たっぷりのсметана サワークリームを作っておきます
これで気分はもう、ロシア！
ロシア人はもう何にでもたっぷりのディルをのせて食べます
香りの強いこのハーブ、はじめは少し苦手だったのですが、
今や、これがないともの足りません・・・
ロシアのディルは、日本のものよりも、
野性味が深い味がします～
サワークリームは、水切りヨーグルトと濃厚生クリームで
好みのとろみ具合になるように
代用品を作っています
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