2007~2009年のモスクワの寿司ブームはすっかり定着し、2017年のモスクワでは、ヘルシーで美しい寿司は老若男女に愛されるカフェやレストランの人気定番メニューになっていました。今や日本人の監修する店で本格派の寿司を堪能することもできますし、ロシア独自の進化を遂げたロシア風の寿司!?を楽しむこともできます。そんなレストラン・チェーンでは日本人がビックリするようなお寿司も多いですが、店内はいつも箸を上手に使うロシア人客で賑わっていて、日本食人気の高さを感じさせます。日本食材店もありますが、一般的なスーパーでも寿司用の食材等が購入出来るようになり、家庭でもお寿司を楽しむロシア人も。最近は、うどんにつづき本格的なラーメンを味わえるお店も増えてきてモスクワ在住日本人を喜ばせています。 さらに、2018年にはちいさな抹茶ブーム！すでに煎茶は定番ですが、抹茶ラテをメニューに加えたカフェが増えました。（【ロシアの流行】抹茶ラテはお洒落カフェの定番？！2017年から2019年の抹茶ブームを追いかけろ！）
△街を歩いていると、日本語を目にして「あら、ここにも日本食レストランが・・・！」ということも多い今日この頃。とあるモスクワのレストラン紹介サイトでは、日本食レストランの数はすでに168箇所！そのなかのいくつかをまとめました。
【寿司】
★食通も一目置くモスクワの日本食レストラン Cutfish sushi bistro
★築地気分でお寿司を！お洒落にリニューアルしたУсачевский рынок（ウサチョフスキー市場）
△SHIBA
【和食＆ラーメン・うどん】
★Corner Cafe&Kitchen（コーナー・カフェ）
【老舗日本食レストラン】
★AOZORA
★桜（Цветение сакуры）
★小松菜に小カブにホッケに秋刀魚の配達も Сайзен(さいぜん)
★IZUMI
【カフェ】
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【ロシア人に人気の日本風料理チェーン店】
★【モスクワのレストラン】ロシア人に人気の日本食 ヤキトリヤ
★タヌキ
★天ぷらホット・ロールにワビサビ・ロール！？日本カフェ Ваби Саби（わびさび）
★ギンノタキ
★Nobu
