2013年– date –

今日は新婚の妹夫婦が遊びに来てくれました。お祝いなので紅白、ということでборщボルシチを煮込みました(^^)   ロシアのおふくろの味。日本のカレーライスのように家庭ごとに少しずつレシピが違ってお野菜の種類や刻み方、隠し味があって、みんな思...

ロシア料理でおもてなしそんなとき、まずすること。たっぷりのсвекла ビーツを煮て…たっぷりのукроп ディルを刻み…たっぷりのсметана サワークリームを作っておきますこれで気分はもう、ロシア！ロシア人はもう何にでもたっぷりのディルをのせて食べます香...

  ▲生のсвёкла ビーツ（長野県産）この赤こそ、私にとってロシアのイメージ。 冬が舞い戻ってきたような寒さの今日、この冬、はじめてのボルシチです。 お友達の出版記念パーティ！ロシアにもいらしたことのある旦那様とご家族でいらっしゃるので、ロシア...