寒い日には寒い国が熱い⁈今日はチビ君と北欧家具のIKEAさんへ。実は私のIKEAデビューはモスクワでした。（ИКЕА＠ロシア公式サイトはこちら）

家具つきの部屋が多い都心のロシア人宅でもIKEA家具コーディネートをよく見かけました！青×黄色のテーマカラーも、郊外にとどんと構えているところも、もちろん商品ラインナップも同じ。

こんなふうにベルトコンベア式にお会計をしてくれるところも同じですし、お買い物途中のお楽しみ、安くて美味しいソフトクリームもおんなじ(^^)

今晩はIKEAで購入した
スウェーデン風ミートボール。

付け合わせにベリーのソースと
пюре（マッシュポテト）を添えて。

こういう味、こういうプレートも、
ロシア料理と似ています！

ニシンの酢漬け（玉ねぎとディル入り）も購入(^^)
この味、この食べ方が
好きなのも、同じです！

これは冷蔵庫へ。
今度ロシア料理に使います！

iPhoneからの投稿

グルジアワインで乾杯するとき、おつまみに重宝する器。

 

グルジアの乾杯。お皿のイラストにも描かれていますが、底が尖っているため飲み干すまで置くことが出来ないヤギの角“カンツィ“にワインを注ぎます。

ロシアでは、ロシアワイン以上にグルジアワインが人気でした。グルジアのお料理やワインは、モスクワ在住の日本人にもとても人気があるようです。

代表的なグルジアワインとカンツィの写真はこちら

 

iPhoneからの投稿

今日は新婚の妹夫婦が遊びに来てくれました。お祝いなので紅白、ということでборщボルシチを煮込みました(^^)

 

ロシアのおふくろの味。
日本のカレーライスのように
家庭ごとに少しずつレシピが違って
お野菜の種類や刻み方、隠し味があって、
みんな思っています、
おふくろの味が一番。

骨つき肉からはじまって、
丁寧に灰汁をとり濾して、
たくさんのお野菜を下ごしらえして
順番にいれながらことこと一晩煮込んでいくうちに…

愛情がたっぷり入ります。

 

▲ほかには、こちらもсвеклаビーツをつかったお気に入りのロシア料理の前菜
『селедка под шубой 毛皮を着たニシン』
ニシンの塩漬けに、
まるで毛皮を着込むように
ジャガイモやビーツを重ねていきます！

ネーミングも冬らしくて
ケーキみたいに飾ると
断面が紅白でこちらも華やか

 

▲жульенジュリエン風キッシュ
ジュリエンというのは、
キノコやサワークリームを使った
グラタンのようなロシア料理
大好きなほうれん草をプラス！

あとは、サラダ、真鯛のカルパッチョ、パン、
デザートにはフルーツ＆黒豆ときな粉のパウンドケーキを焼きました。

ロシアマダム直伝R夫人レシピのおかげでボルシチはいつも喜んでもらえます。

iPhoneからの投稿