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グルジアワインで乾杯するとき、おつまみに重宝する器。   グルジアの乾杯。お皿のイラストにも描かれていますが、底が尖っているため飲み干すまで置くことが出来ないヤギの角“カンツィ“にワインを注ぎます。 ロシアでは、ロシアワイン以上にグルジア...

今日は新婚の妹夫婦が遊びに来てくれました。お祝いなので紅白、ということでборщボルシチを煮込みました(^^)   ロシアのおふくろの味。日本のカレーライスのように家庭ごとに少しずつレシピが違ってお野菜の種類や刻み方、隠し味があって、みんな思...

ロシア料理でおもてなしそんなとき、まずすること。たっぷりのсвекла ビーツを煮て…たっぷりのукроп ディルを刻み…たっぷりのсметана サワークリームを作っておきますこれで気分はもう、ロシア！ロシア人はもう何にでもたっぷりのディルをのせて食べます香...