【今日のロシア】свёкла ビーツ

▲生のсвёкла ビーツ（長野県産）
この赤こそ、私にとってロシアのイメージ。

冬が舞い戻ってきたような寒さの今日、
この冬、はじめてのボルシチです。

お友達の出版記念パーティ！ロシアにもいらしたことのある旦那様とご家族でいらっしゃるので、ロシア料理でおもてなししようとピロシキ（キャベツ＆りんご）とブリヌイも用意しました。ボルシチはロシアマダムの直伝レシピ、美味しくできますように！