今年は息子の幼稚園の役員を引き受けましたので、夏の夕涼み会、秋の運動会、冬のお餅つき会にクリスマス会、そしてお別れ会・・・とさまざまな幼稚園行事のお手伝いをしております。

ランチ休憩で訪れたピザ屋さんにて。カウンターにマトリョーシカ！

ユーラシアビュー最新号が届きました！

都内でも雪がちらちら・・・冷え込む毎日ですね。モスクワでも今冬は冷え込み、−20度の日も多いようです！

さて、昨年冬もスープフェアにボルシチが登場したフレッシュネスバーガー。

人参、玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ、牛肉がサイコロ状になったものにざく切りのキャベツ、そしてスープに溶け込んだトマトの酸味とビーツの味。お野菜たっぷりであたたまります。

爽やかさに加えビーツの色を鮮やかにするために最後にレモン汁を、というのはよくありますが、輪切りのレモンが添えられているのは珍しいですね！蜂蜜でコクがプラスされているそうです。