とうきょうスカイツリー駅のすぐ近く、業平橋にあるロシア風レストラン『ベルーガ』さん。バス好きの息子と一緒に都バスぶらり旅で途中下車し、親水公園で遊んでからランチにお邪魔しました。

浅草の老舗ロシア料理『マノス』さんから独立したロシア風レストランの多いこの界隈。こちらのお店もそのひとつで、やはり一番人気はキャベツ・ロールだそう！

△一番人気のキャベツ・ロール！20cm四方はあるそのボリュームに驚きますが、香ばしく焼き上げてから濃厚なソースとともにオーブンで10時間以上煮込み、さらに寝かせてから・・・という手の込んだ一品で、フォークで掬えないほどにとろとろ！あっという間にぺろりと頂いてしまいます。

 △名物キャベツロールをメインにしたランチコースもさまざま用意されていました。ベルーガランチコースは3456円で、生ハムのサラダやエビのポテト巻き

△デザートにはロシアンティー（バラとベリーの２種類のジャム）がつきます。どれも色鮮やかな盛りつけ！食後のお飲物は、カップのふちにお砂糖をつけて生クリームを浮かべたBelugaオリジナルのロシア風珈琲もお選びいただけます。

△アラカルトでピロシキを注文。挽肉がたっぷりの揚げピロシキです。

△こちらもアラカルトで注文したビーフストロガノフ。お肉料理の美味しさに定評があるベルーガさんらしく、大きめにカットされたお肉が舌で切れる程のやわらかさ！！！じっくりと味がしみ込んで脂身まで美味しいお肉に添えられた付け合わせも、赤のビーツ、黄色のサフランライス、緑のインゲン・・・と工夫されていて見た目にも可愛いですね。日本で独自に発展していったビーフストロガノフ！ロシアのレストランではスメタナ（サワークリーム）で煮込む白いストロガノフが一般的です。

ディナー時には、はボルシチやつぼ焼き、ペリメニ（ロシア風の水餃子）なども。

ありとあらゆる美味しいものを食べ尽くしてきた!?グルメ番組の人気レポーター、ホンジャマカの石塚英彦さんも、プライベートでも通うお店としてオススメされているそうで、お肉料理の柔らかさと美味しさは評判通りでした！ 

『オホーツクの灯り〜樺太、先祖からの村に生まれて〜』（安部洋子・著　 橋田欣典・編集　クルーズ・出版）

82歳の樺太アイヌ女性の自伝『オホーツクの灯り』が発売されております。10年にわたって書きためたという戦前、戦中、ソ連占領、そして日本での暮らしと思いが率直に描かれています。さらに、ポーランドの学者ピウスツキらが残した彼女の先祖の記録から、日露の狭間で翻弄された樺太アイヌの150年史が明らかになっていきます。

ご紹介くださったこの御本の編集者 橋田 欣典さんは「日露には共通の歴史があること。サハリンの少数民族の問題には共通の責任があることを知っていただくきっかけになればと思います。」と語っていらっしゃいます。

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