【今日のロシア】上野精養軒のビーフストロガノフ
2014-09-03
日本で最初の公園といわれる上野公園。かつて東洋一といわれた上野駅。そんな上野で、文明開化が本格的に盛り上がりはじめた明治5年。日本にフランス料理を広めた草分けとして創業した上野精養軒さん。夏目漱石や森鴎外など明治の文豪の作品にも数多く登場しています。ハヤシライス発祥の店ですが・・・メニューにはビーフストロガノフも。濃厚クリーミーなものが多いロシアのものと比べ、デミグラスソースのような味わいで、これも絶品です。
本場の、というよりは、日本でこよなく愛されている正統派の洋食のお味。カラフルなお野菜もきれいですね＾＾
動物園や科学博物館、子ども図書館・・・上野に足を運ぶ機会が増えたファミリーにも嬉しいテラス席が気持ちいいのです。
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カテゴリー: 日本のなかのロシア 2010~2017
