「モスクワの街に溢れている寿司は、日本の本物の寿司ではないわね」日本人みたいにそうおっしゃるロシア人セレブや、モスクワ中の美味しいものを食べていらっしゃる食通日本人の皆様に、ここは美味しい日本食レストラン！と一目置かれているCutfish sushi bistro。
パトリアルシェ池周辺のお洒落エリアにあります。
店内は少し東洋を感じさせるモダンなインテリア。
人気メニューはお寿司ですが、サラダやメインもどれもひと工夫があって、「この風味はなにかしら？こんな組み合わせも美味しいわね！」なんて私たち日本人でも発見があり、一皿ごとに楽しめます。
たとえば、こちらのほうれん草サラダは、たっぷりやわらかなサラダほうれん草のなかにいろいろなキノコが隠れています。胡麻ドレッシングも絶品！
やわらかくてジューシーな照り焼きチキン！お伴はもちろん、ほかほかの白いご飯！定食みたい！
お寿司は、にぎりと手巻き。ネタはどれも新鮮です。
デザートも抹茶をつかった和風メニューがいろいろ。こちらはお餅のアイス。
残念ながらビジネスランチ（平日お昼限定のお得なランチメニュー）はないのですが、またぜひ日本食を新発見しにきたいと思います。
住所；Москва, Большой Козихинский переулок 17
電話；8 (926) 936-78-76
公式サイト；www.facebook.com/cutfishbistro
追記（2018年）２号店がオープン！(住所：Большой Козихинский 17)
追記（2019年）３号店がオープン！
