ロシアの定番人気スイーツ、“鳥のミルク”！この世には存在しないはずの“鳥のミルク”というユニークなネーミングは、この世には存在しないほど美味しい！ということで、呼ばれるようになったとか。
メレンゲとコンデンスミルクで出来たふわふわスフレをチョコレートでコーティングしてあり、とにかくお砂糖をたっぷり入れるのが贅沢だったソ連時代には甘くて柔らかくで魔法のような最高のお菓子でした。ケーキ版の鳥のミルクと、ひと口サイズの鳥のミルクがあり、ロシア中のカフェやレストラン、スーパーマーケットなどで出会うことができます（【ロシアのアイスクリーム】“鳥のミルク”味）。ひと口サイズで人気なのは、«Приморский кондитер»の“鳥のミルク”です。ハチドリの描かれた青い箱が目印です。極東ウラジオストク に工場があり、1967年に菓子職人のアンナ・チュマコワさんが寒天をつかったレシピを考案しました。
△«Приморский кондитер»のモスクワ路面店
△もちろん、一番人気は鳥のミルク！お店の一角には大きな冷蔵庫があり、なかには鳥のミルク（1箱435ルーブル）がぎっしり！
△他にもユニークな商品がいろいろあります。極東らしくウラジオストク の景色や海、船、アムール虎などのモチーフのパッケージもユニークですが・・・
△看板商品のひとつ、チョコレートにはシーソルト味、昆布味！？帆立味！？ウニ味！？一体どんなお味なんでしょうか・・・！下の段のチョコレートは、サハリン島、ルースキー島など極東の島や湾の名前が付けられています。
«Приморский кондитер» http://www.primkon.ru
モスクワ路面店Адрес: Селезневская ул., 4, Москва
