9月末に誕生し、話題を集めているボルシチ・ラーメン（一杯 580R）を頂いてきました！
△スープはしっかりとしたビーツの赤紫色！牛骨の旨味がしっかり溶け込んでいて、ビーツや人参などの野菜もたっぷり入っていて、まさにボルシチ！！牛肉のチャーシューと支那竹、そしてアクセントの白い白菜漬け、緑色のネギが見た目にもボルシチ感を醸し出しつつ和風ラーメンと調和しています。小皿にスメタナとニンニクが付いてくるのも嬉しい工夫ですね。
△麺もすっかりビーツ色！はじめはちょっぴりこわごわ頂きますが・・・美味しい！ボルシチがお好きな方でしたらきっとお気に召すのではと思います。
△日本で提供しても話題になりそうな、本格的ボルシチ×ラーメンの絶妙なハーモニーは、クウならでは！モスクワにいらしたらぜひお試しください。
