『Большевик ボリシェヴィク』の可愛らしい赤煉瓦づくりのお菓子工場跡は、イギリスの建築会社主導のもとで、モダンな文化スペースとして改装されています。敷地内にあるロシア印象派美術館を訪れたあとにおすすめなのが・・・（【モスクワの美術館】お菓子工場からロシア印象派美術館へ）、1855年から昔ながらの味を守って今でも地元のロシア人に愛されているケーキ屋さん Венский цехです。

△デコレーションも、お味も、ラインナップも、最近では見かけなくなって来たソ連時代の人気スタイル！「甘すぎる・・・！」なんて言ってはいけません。ソ連時代にはとっても貴重だったお砂糖を惜しみなくたっぷり入れて作る昔ながらのレシピは、ロシア人の温かなおもてなしの心で出来ているのですから。

△奥にはちいさなイートイン・コーナーもあり、いつも老若男女ロシア人でいっぱい！ショップにも入れ替わり立ち替わりお客様が来て、торт（ホール・ケーキ）やпирожное（カット・ケーキ）を購入していきます。

最近、モスクワで人気の抹茶を使った飲み物も！敷地内の建物は、ビジネスセンターやレストラン、住居等に利用されています。

オープン・スペースもあるので、お茶したあとにお散歩してみるのも楽しいですね。

Венский цех　https://torty.ru/

住所：Ленинградский проспект, д. 15, стр. 3