ロシアといえば黒パンですが、ロシアの白パンの最も古い形として、Калач（カラチ）と呼ばれるパンがあります。モスクワのパン屋さんでは、残念ながら今、バゲットは見かけますが、カラチにはほとんどお目にかかることが出来ません。郊外の街コロムナのカラチ博物館ですっかりその美味しさに魅了され（モスクワ郊外・コロムナ〜カラチ博物館〜）、モスクワでもカラチを味わえる場所を求めて・・・Калач & Baguetteへ。
△ありました！この形、カラチです！！店内は購入はもちろんカフェスペースも。
プレーン以外にも、サーモンなどを挟んでサンドイッチ風にしたり、蜂蜜をかけてスイーツ風にしたり、お味もいろいろ選べます。
Калач & Baguette https://www.kalatch.ru
