【モスクワのレストラン】アゼルバイジャン料理 «Бараshка»バラシュカ

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«Бараshка»は、モスクワ、ペテルブルグ、ソチをはじめ、ドバイやロンドンなど世界にユニークなテーマでお洒落なレストランを展開しているNOVIKOVグループによるアゼルバイジャン料理レストラン。

店内に足を踏み入れると、アゼルバイジャンの灼熱の太陽を感じさせる野菜の色、色、色！

アゼルバイジャンの絵皿や雑貨、風景をモチーフにしているのでしょうか、見ているだけで楽しくセンスの良い店内。

△どの席に座っても、また違う雰囲気で楽しめそう。

△席につくと温かいお茶とドライフルーツが。素朴な味わいでほっとします。日本のように“お冷や“や“食後のお茶“の習慣はなく、お水はもちろん飲み物はすべて注文のロシアでは嬉しいサービス！

△注文後は、お料理が届くまでにパンと前菜（羊肉のスモークハムのようなもの）が出てきました。

△メニューはアゼルバイジャンを中心にコーカサス地方のお料理がいろいろ楽しめます。САЛАТ “ЦЕЗАРЬ” ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ（シーザーサラダのアゼルバイジャン風）、УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ（ウズベキスタンのプロフ）、ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ（ハチャプリ）などを注文してみました。アゼルバイジャンへ行ったことのない私にとっては、名前も初めて聞くような食べたことのないお料理も多く、今度はぜひ大勢で来店していろいろ味見してみたいです。