3月31日、日本政府はウクライナの首都の呼称を、これまでのロシア語の読み方からウクライナ語の読み方に変更することを発表しました。首都は「キエフ」（Kiev）から「キーウ」（Kyiv）へ、「チェルノブイリ」は「チョルノービリ」、「オデッサ」は「オデーサ」、「ドニエプル」は「ドニプロ」・・・
この日はとある顔合わせに参加するために大好きな美術館ウォレス・コレクションへ。（関連☆フランス・ロココの香り漂う邸宅ウォレス・コレクション）
△いつもは英国旗がたなびく場所に、ウクライナ国旗が・・・！
△２コースで、スターターには大好きなケールチップスが綺麗なスープ。英国にきて大好きになったお野菜です。（関連☆【英国のお気に入り】ビタミンの宝庫！ケールの苦味を飛ばすには？）
△メインには、カリフラワーのステーキを。カリフラワーも英国にきてよくお料理するようになった野菜です。立派なカリフラワーは甘味もあって本当に美味しい！ヴィーガン料理にもよく使われています。
イギリスはお食事があまり・・・なんて言われていましたが、ヴィーガン＆べジタリアン料理の豊富さと美味しさは天下一品！
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△さて、ロシア料理の人気メニューのなかには、ウクライナ発祥のものも多いのですが、たとえば「キエフ風カツレツ」もそのひとつ。イギリスではなんと、このキエフ風カツレツがとても人気があって、スーパーの冷凍食品コーナーでもオーブンで焼くだけのものがよく売られています。
そして、イギリスではもちろんヴィーガン用のキエフ風カツレツもあり、鶏肉のかわりにコロッケ風になっています。（関連☆【英国のなかのロシア】1月はVeganuary！キエフ風カツレツも七変化！？）
日本では、イギリスでは、これから「キーウ風カツレツ」になるのでしょうか・・・
