（2020.09.21)イギリスで初めてのイートン・メス！旬のいちごに生クリームとメレンゲをまぜていただくイギリス伝統の初夏の人気デザートです。
レストランのテラスで、白いジャケットにカンカン帽の素敵な老紳士が美味しそうに召し上がっていて思わず私も・・・。イートンメスは、ウィリアム王子やヘンリー王子も学んだ名門イートン校の学食で考案されたという人気メニュー。メスは英語のmess（めちゃくちゃ）。旬のベリーとクリームをミックスしていただきます。さわやかな夏の甘酸っぱさがたまりません。
△デザートにイートンメスを見つけると、ついつい・・・
△イートン・メス味のお菓子なども
さて、ロシアでも似ている夏のデザート“木苺のスメタナ添え（малина со сметаной）”がありました。「ロシア夏の定番スウィーツ」
ロシアではベリーの種類がとっても豊富で、夏にはダーチャ（郊外の菜園付き別荘）で採れたベリーをおすそわけいただいたり、マーケットや屋台でカゴいっぱいにみずみずしく摘まれたベリーを楽しむことができます。さまざまなベリーを配合したジュース“モルス”もロシア定番ジュースのひとつですし、ジャムとコンポートの間の美味しい瞬間を瓶詰めしたヴァレーニエも紅茶にぴったり！ぜひロシアへいらしたら味わっていただきたい１杯です！
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また、ロシアでは生クリーム味のアイスクリームや生クリームを泡立てたコーヒーなどが愛されていますが、白いクリームのデザートを見かけても、生クリームよりもスメタナのクリームが多かったので、ホイップされたクリームのデザートが新鮮です。
