紅茶の国ロシアにスターバックスコーヒーが登場し、その後ロシアのコーヒーチェーンが増えていった2007〜2009年。すっかり紅茶もコーヒーも美味しいロシアになっていた2017年に驚いたのは、ロシア発祥のコーヒーができていたこと！
ロシアではメニューに必ずある“ラフ・コーヒー（Раф-кофе）”
お店によっても違いますが、エスプレッソコーヒーの上にフォームミルクがのっているカプチーノと比べると、ミルクの代わりにフォーム状の生クリームがのっているのがラフ・コーヒー。そして、さまざまなフレーバー＆シロップが用意されているのも特徴で、生クリームのこくと甘み＋フレーバー＆シロップの風味と甘味で・・・ロシア人の大好きな甘いコーヒー“ラフ・コーヒー（Раф-кофе）”になります。こちらの写真は幸せという名のカフェのラフ・コーヒー（☆【“露”印良品！ロシアなお土産】СЧАСТЬЕ 幸せという名のカフェ）
コーヒーがちょっと苦手でも、これなら美味しく飲める！という方も。
△この日ラフ・コーヒーとタルトをテイクアウェイしたのは、Atelier de tartelettesです。大好きなパトリアルシェ池からすぐ近く、センスの良いお店が軒を連ねるエリアです。（住所: Спиридоньевский пер., 10А с1, Москва）
△大理石模様のパッケージも素敵！
△お洒落で美味しいタルトはもちろんフランス風デザートが自慢です。アールグレイ味のクロワッサンやコーヒー味のカヌレ、ロシアで人気のベリーоблепиха（シーバックスーン）のケーキやシャーベットなども。（☆【ロシアの食】ロシア美人の素！？人気フルーツоблепиха（シーバックソーン））
飲み物には、ラフコーヒーやコーヒー類の他に、紅茶も豊富で、フランスの老舗ブランド「マリアージュフレール」の代名詞とも言われるマルコポーロも飲むことが出来ます。有名なEnglish Breakfastの他に、French BreakfastやTokyo Breakfast（柚の風味）もありますね。抹茶ラテも注文できます。
2017年から2020年の間にロシア・カフェ業界では、抹茶ラテが一大ブームになり→☆【ロシアの流行】抹茶ラテはお洒落カフェの定番？！2017年から2019年の抹茶ブームを追いかけろ！）、そしてアイスコーヒー＆ティーが登場していきます。→☆【モスクワの流行】カフェで“アイス“ブーム到来！）
