週末は息子のリクエストでマザー牧場と鴨川シーワールドへ。南房総の海辺で朝ヨガと温泉も楽しんで来ました。
そして、お土産を買いに来たのはこちら！館山中村屋さんです。
パンやケーキを買う人で賑わう店内ですが、
今日のロシアは…こちら！
ロシアケーキ！
中村屋さんのロシアケーキの始まりは明治期にまでさかのぼります。新宿中村屋で修行中だった長束実氏が、ロシア皇帝のお抱え製菓技師に正統なロシアケーキ作りの技術を伝授され、その技術を２代目七郎氏が引き継ぎ、戦後３代目長束氏が受け継ぎました。
公式サイトより
☆http://www.nakapan.com/roshiacake-1.html
まずビスケットを焼き、アーモンド、ピーナツ、砂糖などを用いたマコロンをその上に絞りつけ、さらに丹念に二度焼きして作る６種類のロシアケーキは、現在こちら館山中村屋さんでしか購入できないそうです。
ちなみに、インドカリーとロシアのボルシチが二大看板メニューの新宿中村屋さん。ボルシチの付け合わせにはアグレッツィ（キュウリの漬物）、ピロシキなども販売されていますが、盲目の詩人エロシェンコとの出会いがきっかけでした。
☆ボルシチ│商品の歴史│新宿中村屋
https://www.nakamuraya.co.jp/pavilion/products/pro_002.html
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