【ロシアの食材】シーフード・マトリョーシカの中に・・・イクラ!?

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鮮魚コーナーで発見!シーフード・マトリョーシカ!?

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△なかを開けてみると、中には一級品のロシア産イクラが!(2289 R)

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△お洒落なパッケージが目を惹くイクラ・ブランド、その名もПУТИНА(プーチナ) 。1998年創業で太平洋産のイクラをロシアの食卓に届けています。日本語でも鮭の卵はイクラですが、ロシアでは魚の卵は全てイクラと呼びます。そのため、キャビアは黒いイクラ、鮭の卵は赤いイクラと呼び分けますし、その他にもスケトウダラのイクラ、鱈のイクラ、カマスのイクラ、ニシンのイクラ、ししゃものイクラなどイクラの種類がたくさんあります。

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△минтая(スケトウダラのイクラ)は、たらこパスタやたらこ和えに。

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△パンに塗るタイプのチューブ入りイクラ・シリーズも!たらこ、鱈、ニシンのお味があります。イクラ以外では、カムチャッカの蟹やお土産にも喜ばれそうなとってもお洒落な海の塩シリーズもありました。

ПУТИНА http://putina.org

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