ロシアへいらしたら味わっていただきたいロシア料理はたくさんありますが、旧ソ連諸国の味が楽しめるのも、またロシアのレストランの特徴です。なかでもジョージア（グルジア）料理は日本人の舌にも合うと評判！
△ロンドンにも美味しいレストランがいくつかあると聞いて、久しぶりのグルジア料理！
△こじんまりとした店内は開店と同時に満席！赤ちゃんやちいさなお子様連れの大家族が大きなテーブルを囲んでいたり、グルジア人の先生らしき人物が大学生や同僚でしょうか、お仲間をひきつれて10名で来店して盛り上がっていたり、その後もつぎつぎにお客様がやってきて・・・予約なしでは席につくことができません。
△ジョージアといえば、実は美味しいワインでも有名です。ドライが好きな私は、赤のサペラヴィで乾杯（白のドライならツィナンダリも）！甘いのがお好きならキンズマラウリも有名です。琥珀色ワインも数種類ありました。ソフトドリンクでは、グルジアの長寿の水ボルジョミはもちろん、かき氷シロップみたいな緑色のタルフンなどロシアで人気の飲み物もメニューにありました。この日は、レモネードを注文。（☆【モスクワ通信】クワス？モルス？白樺ジュース？ロシアで味わってほしい飲み物を一挙ご紹介！）
では、ジョージア料理でぜひお勧めしたいお気に入りのメニューをご紹介します。
△焼いたナスでくるみのペーストを巻いた前菜。ザクロの実が可愛いアクセント！スープでしたら、グルジアのスパイスを使ったハルチョーはやみつきになるお味です。（【モスクワ通信】寒い国だからこそ美味しい！ロシアで味わっていただきたいスープ）
△スルグニというチーズをたっぷり使ったジョージアのとろけるチーズのピザ“ハチャプリ”はいくつか種類がありどれも絶品ですが、ボート型の生地の上にとろり半熟卵がのったAcharuli Khachapuriにしました。
△グルジアの小籠包ヒンカリもマスト！湯気のたつヒンカリを手で持って、ちいさく一口齧ったら、そこから熱々の肉汁とスープを吸って、こぼれないようにいただきます。手でつまんだ部分は、硬いので残して大丈夫。
△メインには、シュクメルリ。にんにくが効いたクリーミーなソースに浸したチキンです。スパイシーなチキンローストがお好みならタバカー、ポークやラムの串焼きのお肉も人気だそうです。ヴェジタリアンの方ならAdjapsandariという野菜の煮込みもお気に入り。
ロシアでは食後のテーブル会計時のお楽しみは、レシートの入った入れ物とご紹介しましたが（【ロシアあるある】テーブル会計のおたのしみ）、こちらのお店もグルジアの可愛らしい小箱でした。
モスクワの美味しいオススメのジョージア料理レストラン
☆【モスクワのレストラン】画家のアトリエ風！ジョージア（グルジア）料理 ウ・ピロスマニ
☆【モスクワのレストラン】グルジア料理«Мадам Галифэ»（マダム・ガリフェ） 2017
☆【モスクワのレストラン】ヒンカリとグルジア・ワイン！専門店 Есть Хинкали & Пить Вино
