【ロシアの食】蜂蜜の種類いろいろ

2019-11-05

蜂蜜が大好きなロシア人。モスクワには有名なコローメンスコエの蜂蜜市や蜂蜜専門店ドム・ミョーダ以外にも、大小さまざまな蜂蜜市や蜂蜜専門店があります。お土産屋さんはもちろん、スーパーマーケットですら、たくさんの種類の蜂蜜を見ることが出来ます。

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【黄金の輪スーズダリ】郊外の蜂蜜やさんへ寄り道

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お買い物に役立つ人気の蜂蜜の種類をご紹介します!

まずは基本の Акация (アカシア)、喉に効くと言われているПрополис  (プロポリス)は日本でも流行中!マイルドなお味のЛипа(菩提樹・シナノキ)やクリームがかった優しい色味のДонник(スイートクローバー)も風邪に効きます。癖のある風味にファンが多いのがГречка (蕎麦)やКаштан(栗)、Тыква(かぼちゃ)です。ロシアの花Подсолнечик(ひまわり)やモスクワの街角でも見かけるрябина(ナナカマド)はロシアならではのお味でしょうか、ひまわりの種入り蜂蜜などもありました。お花やフルーツのアロマも芳しく、紅茶やヨーグルトに入れても美味しいのがРоза(バラ)やЛаванда(ラベンダー)、Яблоко(りんご)、Малина(ラズベリー)、Вишня  (さくらんぼ)、そして桜も見かけて嬉しくて思わず購入したことも!蜂蜜入れを開けるたびに、桜餅のような香りがしました。

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△蜂蜜入れも可愛いものがたくさんあります!

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△ロシア民話に登場するバーバ・ヤガーのお家の形の蜂蜜入れも!

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△ほかにもロシアでは、蜂蜜スフレと呼ばれるふんわり軽いクリーム状の商品も人気です。

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△медовуха(蜂蜜のお酒)は、お祭りなどでよく見かけます。なかでも黄金の輪スーズダリの蜂蜜酒は人気があります。(関連☆【黄金の輪スーズダリでキュウリ祭り】市場でキュウリ・テイスティング!

市場ではよくпергаと呼ばれる蜂が集めた生花粉も売られています。正露丸のような黒い丸い粒には、ビタミンやミネラルが豊富で5000種以上もの酵素と補酵素を含むそうですが・・・私はちょっと苦手なお味。(効力が強いので、空腹時や就寝前は服用しない方がよいそうです)

冷凍オクラに出逢える!インド・スパイス店【アジア食材】

モスクワの一般的なスーパーでは、新鮮なオクラはなかなか見つけることが出来ません。そんなとき、インドのスパイスや食材を扱うお店では、いつも冷凍オクラを入手することが出来ます。

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△モスクワやサンクトペテルブルク、トヴェリなどに数店舗を展開するスパイス屋さん。こちらの店舗は住所:1-Ya Tverskaya-Yamskaya Ulitsa、20/1

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△扉を開けるとスパイスの香り!インドを中心にアジア食材がぎっしりと棚に並んでいます。

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△冷凍のロシア産オクラ(400グラム、141ルーブル)。白くまマークでお馴染み4 СЕЗОНА(四季)社には、野菜や茸、フルーツなどの単品、野菜ミックス、そして火を通すだけで簡単に1品完成するシリーズまでさまざまな商品があります。(関連☆【ロシアのなかの日本】冷凍食品 САКЭНА С РИСОМ(魚とご飯)

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△冷蔵コーナーには豆腐やベジタリアン向けの商品も充実

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△お香やヨガの本、アーユルヴェーダ関連などもありました。

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