英国バノフィーパイに挑戦!英国のトフィーとロシアのコンデンスミルク

2021-02-16

友人に英国の味を伝授してもらいました。「ちょっと甘いんだけど、とっても簡単で家族みんな大好きなの」と紹介してもらったのが、バノフィーパイ!

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△タルト台にトフィーを塗って、その上にバナナをたっぷり。後は泡だてた生クリーム(刻んだバナナを入れても)を飾って完成!削ったチョコレートをかけても美味しい!

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ポイントはやっぱりトフィー。「簡単に作る方法はね、コンデンスミルクの缶をたっぷりのおゆで2〜3時間茹でること。そうすると色が変わってトフィーになるのよ。缶が熱いうちに開けると危険だから、冷増してから開けてね。」ん・・・!?聞いたことがあります!

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そう、ロシアでもこの茹でたコンデンスミルクは大人気!普通の白いコンデンスミルク(Сгущённое молоко)と並んで、茹でた茶色のコンデンスミルク(Варёнка)が売られているほどで、いろいろなお菓子に使われています。(☆【ロシアの食】コンデンスミルクはキャラメル色!?実験してみた)コンデンスミルク愛から、見た目も中身もコンデンスミルク缶のこんなケーキまで!