【ロシアの流行】ロシア発祥のロシアン・コーヒー!“ラフ・コーヒー(Раф-кофе)”

2021-01-26

紅茶の国ロシアにスターバックスコーヒーが登場し、その後ロシアのコーヒーチェーンが増えていった2007〜2009年。すっかり紅茶もコーヒーも美味しいロシアになっていた2017年に驚いたのは、ロシア発祥のコーヒーができていたこと!

ロシアではメニューに必ずある“ラフ・コーヒー(Раф-кофе)”

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お店によっても違いますが、エスプレッソコーヒーの上にフォームミルクがのっているカプチーノと比べると、ミルクの代わりにフォーム状の生クリームがのっているのがラフ・コーヒー。そして、さまざまなフレーバー&シロップが用意されているのも特徴で、生クリームのこくと甘み+フレーバー&シロップの風味と甘味で・・・ロシア人の大好きな甘いコーヒー“ラフ・コーヒー(Раф-кофе)”になります。こちらの写真は幸せという名のカフェのラフ・コーヒー(☆【“露”印良品!ロシアなお土産】СЧАСТЬЕ 幸せという名のカフェ

コーヒーがちょっと苦手でも、これなら美味しく飲める!という方も。

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△この日ラフ・コーヒーとタルトをテイクアウェイしたのは、Atelier de tartelettesです。大好きなパトリアルシェ池からすぐ近く、センスの良いお店が軒を連ねるエリアです。(住所: Спиридоньевский пер., 10А с1, Москва

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△大理石模様のパッケージも素敵!

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△お洒落で美味しいタルトはもちろんフランス風デザートが自慢です。アールグレイ味のクロワッサンやコーヒー味のカヌレ、ロシアで人気のベリーоблепиха(シーバックスーン)のケーキやシャーベットなども。(☆【ロシアの食】ロシア美人の素!?人気フルーツоблепиха(シーバックソーン)

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飲み物には、ラフコーヒーやコーヒー類の他に、紅茶も豊富で、フランスの老舗ブランド「マリアージュフレール」の代名詞とも言われるマルコポーロも飲むことが出来ます。有名なEnglish Breakfastの他に、French BreakfastやTokyo Breakfast(柚の風味)もありますね。抹茶ラテも注文できます。

2017年から2020年の間にロシア・カフェ業界では、抹茶ラテが一大ブームになり→☆【ロシアの流行】抹茶ラテはお洒落カフェの定番?!2017年から2019年の抹茶ブームを追いかけろ!)、そしてアイスコーヒー&ティーが登場していきます。→☆【モスクワの流行】カフェで“アイス“ブーム到来!