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口紅WEB 『ロシア文化フェスティバルblog』連載中

 

本著書 『ロシアの文化と芸術 (ロシアのラジオ案内)』(生活ジャーナル社)

可愛らしいロシアのアンティークハウス・レストラン «Мари Vanna»☆☆☆☆☆

2017-09-17

大好きなパトリアルシェ池のすぐ近く、ちょっと気になる店構え。

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△通りに面したガラス張りの大きな窓は、夏の間は大きく開いて内部の可愛らしいインテリアや美味しそうにお食事を楽しむお客様が見えます。

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△入り口には、有名人の名前が記された呼び鈴が並びます。ドアは閉じられていますが、ドアの前に立つと内側からドアマンのおじさんが開けて招き入れてくれます。(なぜか、このお店の雰囲気にそぐわずジャージ姿!)

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一歩足を踏み入れると、そこはもう、ロシアのアンティークハウス!マトリョーシカにサモワールに・・・インテリアも小物も、どこを見ても可愛らしくて溜息がでてしまいます。

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△テーブルセッティングも可愛らしい!

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△看板猫ちゃんが自由気ままにレストラン内を闊歩し、戸棚の上などお気に入りの場所で丸くなったりしています。

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△お店のトレードマークでもある小さなスプーンがついた可愛らしいメニュー。そのページにもロシア料理をテーマに可愛らしいイラストが描かれています。

 

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△Первое(スープ)にボルシチを注文したら、可愛らしい制服のウェイトレスさんがサーブしてくれました。

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 △しっかりとした濃い味でニンニクがアクセントになっています。スメタナが味をまろやかにしてくれます。

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△Второе(メイン)にはビーフストロガノフを選んでみました。牛肉ときのこをスメタナでクリーミーにソテーしたお料理で、付け合わせはジャガイモが多いのですが、こちらでは蕎麦の実!香りがよく滋味豊かで、この組み合わせもなかなか病みつきになりそう。

アットホームな雰囲気で居心地もよく、店員さんもとても優しく親切で、どのお料理も美味しくて・・・モスクワのお気に入りレストランが増えました!

 

«Мари Vanna»

住所: Спиридоньевский переулок, д. 10а

電話: +7 (495)650-650-0 +7 (926)165-30-29

URL: http://www.marivanna.ru/msk/

 

 

 

 

カテゴリー: 今日のロシア

お好みのお肉をお好みのお料理で!お肉屋さん+レストラン=Butcher

2017-09-16

大好きなパトリアルシェ池のすぐそばにあるちょっとお洒落なお肉屋さん。店先にお肉が吊るされています。

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黒を基調とした薄暗い店内もお洒落!たくさんのお肉がアートなモニュメントのようです。

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奥の厨房からも、そして店内の半分のスペースを占めるショーケースの後ろからも、一見すると強面の、けれど話すととっても気さくな男性店員さんたちが「いらっしゃい!」と声をかけてくれます。

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△後ろのショーケースにお店自慢の冷凍ペリメニも!

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△ここから好きなお肉を選んで購入出来るのはもちろん、奥の厨房でお好みの料理にしてくれるというユニークなお店。

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△ビーツとチーズのサラダ。ワインによく合います。

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△お店のマークも素敵なレバーペースト。こんがり焼けたパンといっしょに頂くととっても美味しい!

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△私好みのСолянка(サリャンカは、ボルシチと並んでロシアで人気のあるスープ料理のひとつで、ソーセージとオリーブのはいった酸味のあるお味です)!

 

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△お肉屋さんですもの!ステーキは柔らかくでジューシー!!ナイフは日本の関の《Kasumi》でした。

 

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△鶏肉のカツレツもとっても美味しい!

 

 

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△お店の隅にかけられていたお肉屋さんエプロンは販売もしているそう。

ロシアのレストランには平日にビジネス・ランチがあるお店が多いのですが、こちらのビジネスランチも12時~17時まで、499ルーブルか599ルーブルの2コースから選べてオススメです!

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Butcher 

住所:Большой Патриарший переулок, 8

電話:8 (915) 276-01-10

カテゴリー: 今日のロシア

皇帝バーガーも登場!?Burger Heroes (バーガー・ヒーローズ)

2017-09-15

2007年のモスクワは寿司ブームでしたが、2017年のモスクワはハンバーガーブーム!美味しいロシア産牛肉がお手頃な価格で販売されるようになったせいでしょうか、中心部ではあっちにもこっちにもハンバーガー専門店が開店して賑わっています。

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△そのなかでも、気になるBurger Heroes (バーガー・ヒーローズ)。3種類のバーガーがあるのですが、ネーミングがユニーク!右からチェダーチーズの旨味が魅力の《АГЕНТ 007 (エージェント007)》280ルーブル。ベーコンとチェリー・ソースのハーモニーが絶妙な《ЧЁРНАЯ МАМБА(毒蛇のブラックマンバ!?)》380ルーブル。そしてトマトと赤玉ねぎをクリーミーなソースで頂く《БАРОН ДЮПОН (デュポン男爵)》330ルーブル。いずれもスタンダードサイズです。

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バンズも3種類(白、黒、胚芽)から、お肉も3種類(牛、鶏、ベジタリアン用の大豆)から、焼き方もレアからウェルダンまでお好みで選ぶことが出来ます。付け合わせのフライドポテトも、さまざまなソース(チーズ、ハニーマスタード、クリームチーズ、自家製ケチャップ)と一緒に、またサツマイモ版のБАТАТ ФРИもほんのり甘くて止まらなくなる美味しさです!

 

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△どれも注文してから焼きたて!揚げたて!で頂くことが出来ます。

 

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△モスクワ市内に数店舗あり、ゴーリキーパーク内には小さなワゴンもあったりしますが、こちらはマヤコフスカヤ駅前。夏のテラス席ももうそろそろ寒くなってきました!

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△モスクワの日には870周年を記念して、イクラがこぼれ落ちそうな«Царь-бургер»“ツァーリ(皇帝)バーガー“も登場!トリュフクリームに、黄金のバンズ!!

 

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住所:

Большая Ордынка, 19/1
Кузнецкий Мост, 12
Триумфальная площадь, вл.2
Грузинский Вал, 28
Маросейка 4/2 стр 1
ул.Александра Солженицына, 1/5
Пушкинская пл., 2
Мясницкая, 38
Камергерский переулок 5/6

 

カテゴリー: 今日のロシア