△週末の朝ファーマーズ・マーケットも少しずつ再開・・・
△新鮮なルバーブが出ていたので、初めてルバーブのヴァレーニエを作りました。（ヴァレーニエについてはこちら☆【ロシアの食】ジャム＜ヴァレーニエ＜コンポート）
△カットするとりんごのような洋梨のような爽やかな香りが広がります。葉っぱは毒があるそうなので注意！
△酸味が強いのでお砂糖を入れて、後はコトコト煮るだけ・・・火が通りやすくすぐに柔らかくなります。
とっても鮮やかな赤！ビタミンとパワーを体いっぱいに摂取します。ちょうど学校で、ベイクオフ選手権があったので（【英国のお気に入り】英国のTV番組『The Great British Bake Off』）、息子はルバーブとバナナのクランブルケーキに挑戦していました。
△お皿はロシアのインペリアル・ポーセリンのものです。（【水の都サンクトペテルブルク】皇室御用達のインペリアル・ポーセリン）
△色鮮やかなタルトやケーキはもちろん、美味しいルバーブ・ヨーグルト、お掃除グッズまで！
ロシアでもお野菜の専門店でルバーブを見かけましたが、ロシアで“身体にいい赤”といえばやっぱりビーツです。スムージーにもビーツがありました。
