【サモワールの街トゥーラ】トゥーラのプリャーニク博物館

2019-02-04

トゥーラ式お茶会といえば、サモワール(ロシアの湯沸し器)と蜂蜜をつかった伝統菓子のプリャニキ(ロシア版のジンジャーブレッド)!

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甘い香りの漂う小さなお店には、朝からひっきりなしに地元のロシア人がお買い物に訪れます。みんなに愛されているこのお店(1881年創業の老舗«Старая Тула»の直営店)には、ミュージアムも併設されています。

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△最も古いプリャーニクは、蜂蜜を混ぜ込んだ生地を手で丸めたシンプルなもの。その後、木型を使用するようになります。白樺の木型は職人がひとつひとつ手作りしているそうで、もちろん大きく手の込んだデザインほど樹齢の高い良質な木材と職人の技術が必要になります。

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△ドラえもんの暗記パンのように、文字を覚えるためのプリャーニク『Азбука』など初期の頃のデザイン。プリャーニキの歴史を、実際のプリャーニキとそれを製作した木型とともに見ることことが出来て、まさにプリャーニキで振り返る美味しいロシア図鑑!

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△モスクワ五輪のマスコット“くまのミーシャ“など時代を反映したもの、会社やブランドのロゴや記念日などをモチーフにしたもの、クリスマスやパスハなど年中行事をテーマにしたもの・・・トゥーラではさまざまな記念プリャーニキが作られてきました。

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△ソ連時代のプリャニキのコーナー

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△16kgもある大きなもの。

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△最大のプリャーニクは50kg!

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△長持ちするので、お土産にも!中身は、フルーツのジャムかコンデンスミルクが人気だそう。

☆プリャーニキ博物館(Музей «Тульский пряник»)http://www.oldtula.ru

 住所:г. Тула, ул. Октябрьская, д. 45. 

【サモワールの街トゥーラ】ベリョフのパスチラとクレムリン

美しくリニューアルされたトゥーラのクレムリン(Тульский кремль)。

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なかには、本場トゥーラのサモワールやさんやプリャニキやさんはもちろん、可愛いお土産屋さんやカフェ、写真スタジオやミュージアムがずらり。地元サッカーチームПФК Арсенал Тулаのショップもありました。

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△本場トゥーラのサモワールやさん

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△マスタークラスも人気!

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△伝統菓子のプリャーニキ(ロシア版ジンジャーブレッドクッキー)のミニ・ミュージアムも。

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△プリャーニキに加えるスパイス

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△プリャーニキの木型

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そして、以前コロムナのパスチラをご紹介しましたが(→)、こちらはトゥーラ州ベリョフという町のパスチラ。コロムナとベリョフのものは、ロシアの2大パスチラです。

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△アントノフカというちいさな青林檎のピュレを使ったお菓子パスチラ。コロムナのものよりも生地がずっしりと固めの印象。まわりにはパウターシュガー。

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△どこかノスタルジックな女性とフルーツの絵が素敵です。

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Белёвская пастила http://belevpastila.com

クレムリン城壁の周辺にもユニークな銅像が!

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△トゥーラのアルファベット

Тульский кремль http://www.tmii-tula.ru

住所:Mendeleyevskaya Ulitsa, 2, Tula

【サモワールの街トゥーラ】レーニン広場

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△ロシア民族衣装姿のおばあちゃまがプリャーニキを売る屋台。

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△サモワールの街トゥーラのお茶菓子といえばプリャーニキ(ロシア版のジンジャーブレッド)!モニュメントも。

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ちょうど広場では演劇フェスティバルの演目が始まり不思議な世界へと惹き込まれます。このあと黒い雨雲が空を覆い突然のスコール!

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△舞台背景画にもサモワール!  

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夜は花火が・・・!