初夏を感じる光景〜噴水スタート!〜

2018-05-06

初夏を感じる光景。抜けるような透き通った青空と太陽の光。すっかり氷が溶けた池と水辺でひなたぼっこを楽しむ人たち。

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池の氷がすっかり溶けて春の花が顔を出し、日向ぼっこを楽しむ人が増え、街中のカフェにテラスが出現し、そして強い陽射しにきらめく噴水がスタートすると、ロシアではいよいよ夏のはじまりです! 

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モスクワ郊外・コロムナのパスチラ工場博物館

2018-05-03

コロムナには、パスチラ博物館に加え、Музейная фабрика пастилы パスチラ工場博物館もあります!こちらはエクスカーションに予約すると、建物内を回りながら、各部屋でお客様を巻き込んでまるで劇場のようにストーリーが展開していき、実際に皆でパスチラを作りを体験したり、最後にはもちろんお茶会も用意されていて、大満足!なんて素晴らしい工場&博物館なんでしょう!

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パスチラは、ロシアでよく穫れるアントーノフカという小さな青林檎でつくるお菓子です。

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△息子もパスチラ作りをお手伝い!

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△エカテリーナ2世に献上されたことを記念した限定箱。

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客間ではお茶会の用意ができていました。

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それぞれのパスチラの味や効用、ユニークなエピソードなどを聴きながら試食していきます。

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▽お土産用のショップは、美しい箱やパスチラの色合いの美しさを生かしたラッピング!

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△宝石箱のような布ばりのオルゴールのなかにパスチラ。レース柄など優美なデザイン。 

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ちいさなカフェスペースでは、できたてのパスチラを購入して頂いたり、テイクアウトしてお散歩したりもできます。

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Музейная фабрика пастилы https://kolomnapastila.com/

 

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モスクワ郊外・コロムナのパスチラ博物館

2018-05-02

ラジオ局「ロシアの声」でロシアナとして勤務していた2009年、地方都市に素敵な博物館が開館!と番組で紹介して、女性アナウンサー全員の心を鷲掴みしたコロムナのパスチラ博物館。10年越しの夢が叶いました!

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さっそく時間制の見学ツアーに申し込みます。まずは、パスチラというお菓子の歴史や、原料になるコロムナの林檎について、実際に使われてきた道具を紹介しながら作り方のレクチャーがあります。

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ロシアの小さな青い小林檎のピューレとお砂糖や蜂蜜、卵白などナチュラルな素材だけで作られたシンプルで素朴なお菓子。昔ながらのレシピで作られています。

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それから、可愛らしい19世紀ロシアスタイルのお茶会へ。

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ひとつずつ、味の説明や効用を教えていただきながら試食して行きます。

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食感は、大きく分類すると2タイプ。果汁を煮詰めて固めたゼリー状のタイプと、そこに卵白などを加えてふんわりさっくりケーキのように仕上げたタイプがあります。そこに、ベリー類や南瓜などの野菜やフルーツを加えてみたり、チョコレートなどで層にしたり・・・無数のバリエーションとハーモニーが楽しめます。

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影絵や朗読会などさまざまな催しや趣向を凝らしたお茶会も開催されています。

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大の甘党だった文豪ドストエフスキーは、本棚にお菓子箱を隠していて、執筆の間につまんでいたそうです。子どもの頃にコロムナに住んでいたドストエフスキーはベリーのパスチラがお気に入りで、お菓子箱のなかにはいつも常備していたのだそうです。

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大好きなウィリアム・モリスの壁紙がパスチラの化粧箱に!?アプリコットやいちごなどパスチラのお味に合わせて美しくしつらえられたお菓子箱。本棚にこんなお菓子箱があったら素敵ですね。

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冬はこのストーブの周りで熱い湯気のたつ紅茶を飲みながらお時間まで待ちます。夏は果樹園の林檎の木も綺麗なんでしょうね・・・! 

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Музей “Коломенская пастила” https://kolomnapastila.ru/

 

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