ロシア・ファーストフード事情 2017

2017-11-29

2007年と2017年を比較しているロシア・ファーストフード事情をまとめてみました。

ハンバーガー人気の高いモスクワで、定番のバーガーチェーン3店。

☆マクドナルド (ロシアのファーストフード事情2017 〜Макдоналдс マクドナルド〜

☆KFC (ロシアのファーストフード事情2017 〜KFC〜

☆バーガーキング(ロシアのファーストフード事情2017 〜Бургер Кинг バーガー・キング〜

 

ロシアならではの定番人気ファーストフードといえばこちら

☆クローシュカ・カルトーシュカ(ロシアのファーストフード事情2017 〜КРОШКА КАРТОШКА〜

☆Теремок(テレモーク) (ロシア・ファーストフード事情2017 〜ТЕРЕМОК〜

 

ほかにも、2017年ショッピングセンターのフードコート内の定番といえば

☆クリスピー クリーム (Krispy Kreme Doughnuts クリスピー クリームドーナツ 2017

☆バスキン&ロビンス

☆サブウェイ

お寿司のファーストフードも必ずと言っていいほど1店舗はみかけます。

スクリーンショット 2018-04-14 4.08.06

日本では食後の片付けはセルフサービスで“立つ鳥は跡を濁さず“が基本ですが、ロシアではセルフサービスを呼びかける文句が書かれたゴミ箱はあるものの、まだ徹底していません。そこで、テーブルを回ってお片付けをしてくれる清掃スタッフが働いています。(ロシアでは食べ終わったゴミやお皿がテーブルの上にあるのは好ましくないようで、最後の一口を待っていたかのように食べ終わった直後に下げられて驚くことがあります。そのため、食べかけで席をたったりするとすぐに片付けられてしまいますし、日本人的にはまだ少し残しているつもりでも、片付けられてしまったりします!ロシアでは、これは、早く帰ってほしいという無言の圧力ではなく、片付けてあげようという好意的なサービスなので、まだ下げてほしくない場合はそのようにお伝えすれば大丈夫です。)

またマクドナルド、KFC、バーガーキングなど、2007年はまだまだお洒落なイメージでロシア人店員中心だったハンバーガー系ショップのカウンターも、2017年現在は中央アジア系のスタッフが増えました。

 

ではロシア人は?というと、たとえばスターバックス(СТАРБАКС КОФЕ スターバックス コーヒー 2017)やデリ・カフェКулинарная лавка братьев Караваевых(モスクワの人気お総菜カフェКулинарная лавка братьев Караваевых)では、若いロシア人が働いているのをみかけます。

 

カテゴリー: 今日のロシア

Азбука вкуса(アズブカ・フクーサ)の洋菓子コーナー

2017-11-22

Азбука вкуса(アズブカ・フクーサ)のケーキコーナー。2007年も2017年も、変わらずロシア人に人気があります。街のお菓子屋さんよりも少し高級で、だからこそちょっと特別な日の手土産やイベントにも重宝します。

日本では見かけないようなデコレーションが多いので、いつもついショーケースを覗いてしまいます。

スクリーンショット 2018-04-14 5.49.55

スクリーンショット 2018-04-22 15.07.52

 

△中央は、4月12日宇宙飛行士の日のケーキ

モスクワ市民によって選ばれたモスクワを代表する”モスクワ・ケーキ”も、もちろんあります。

 

スクリーンショット 2018-04-14 5.50.20

 

2017年の驚きは、製菓部門のトップとして、なんと日本人パティシエの森川英喜さんが腕をふるっていらっしゃるということ!

スクリーンショット 2018-04-14 5.49.25

2016年にはスプートニクの記事でも紹介されました。

チョコレートケーキにチーズケーキ・・・日本では定番ケーキなのにロシアで見かけないケーキと言えば、ショートケーキです。あのふわふわのスポンジに生クリーム、いちごが乗ったケーキはほとんど見かけません。似ていても、クリームにスメタナやチーズが入ってさらに濃厚になっていたり。けれどもこちらのアズブカ・フクーサでは、期間や店舗にもよるものの、森本シェフ特製のショートケーキ、 торт «Японский» от шеф-кондитера Хидеки Морикавыが販売されたことも!

アズブカ・フクーサでは、日本食材コーナーもあり、2007年にも青森りんごが販売されたり(→青森リンゴ@Азбука вкуса(アズブカ・フクーサ))、寿司部門の職人が日本へ研修にいらしたとり(→【今日のチェブラーシカ】日露すし対決!必見チェブラーシカ寿司‼)、日本への関心の高さが伺えます。

 公式サイト https://av.ru

カテゴリー: 今日のロシア

冷凍食品 САКЭНА С РИСОМ(魚とご飯)

冷凍食品コーナーで息子が発見!スペインのパエリアなどと並んで・・・日本食『САКЭНА С РИСОМ (魚とご飯)』

スクリーンショット 2018-04-22 18.45.09 

САКЭНА(サケナとは魚のことかしら?)とありますが、中身に魚はなく・・・魚介のえびとイカ、そしてモスクワのスーパーではなかなかみかけない椎茸、そしてサヤインゲン、玉ねぎ、赤パプリカ。

スクリーンショット 2018-04-22 18.46.31

 

フライパンか電子レンジ調理で8分で完成!

スクリーンショット 2018-04-22 18.45.44スクリーンショット 2018-04-22 18.46.02 

この商品、実ははじめましてではないんです。普段はあまりゆっくり時間がとれず他の方のブログを拝読することは少ないのですが、ピアニスト松田華音さんのお母様がモスクワ生活を綴られていた『華音学』は大ファンで楽しみにしておりました。そのなかで、簡単なお昼にとお母様と華音さん、弟さんがこちらを召し上がるシーンがあったのです。拝読していた当時は日本で、まだ息子もいなかったのですが、今こうしてモスクワで同じように子どもとお昼に頂いているなんて、なんだか感慨深く味わってしまいました。

スクリーンショット 2018-04-29 16.52.20

白くまマークでお馴染み4 СЕЗОНА(四季)社には、野菜や茸、フルーツなどの単品、野菜ミックス、そして火を通すだけで簡単に1品完成するシリーズまでさまざまな商品があります。

 

公式サイト http://www.4sezona.ru

カテゴリー: 今日のロシア