Азбука вкуса（アズブカ・フクーサ）のケーキコーナー。2007年も2017年も、変わらずロシア人に人気があります。街のお菓子屋さんよりも少し高級で、だからこそちょっと特別な日の手土産やイベントにも重宝します。
日本では見かけないようなデコレーションが多いので、いつもついショーケースを覗いてしまいます。
△中央は、4月12日宇宙飛行士の日のケーキ
モスクワ市民によって選ばれたモスクワを代表する”モスクワ・ケーキ”も、もちろんあります。
2017年の驚きは、製菓部門のトップとして、なんと日本人パティシエの森川英喜さんが腕をふるっていらっしゃるということ！2016年にはスプートニクの記事でも紹介されました。
チョコレートケーキにチーズケーキ・・・日本では定番ケーキなのにロシアで見かけないケーキと言えば、ショートケーキです。あのふわふわのスポンジに生クリーム、いちごが乗ったケーキはほとんど見かけません。似ていても、クリームにスメタナやチーズが入ってさらに濃厚になっていたり。けれどもこちらのアズブカ・フクーサでは、期間や店舗にもよるものの、森本シェフ特製のショートケーキ、 торт «Японский» от шеф-кондитера Хидеки Морикавыが販売されたことも！
アズブカ・フクーサでは、日本食材コーナーもあり、2007年にも青森りんごが販売されたり（→青森リンゴ＠Азбука вкуса（アズブカ・フクーサ））、寿司部門の職人が日本へ研修にいらしたとり（→【今日のチェブラーシカ】日露すし対決！必見チェブラーシカ寿司‼）、日本への関心の高さが伺えます。
公式サイト https://av.ru
