イギリスのスーパーマーケットでちょっとした流行を感じるのが、さまざまな種類の麺と野菜ミックス、ソースをセットにしてお好みのヌードルを作ることができるセット。
△卵麺やビーフン、うどんなど麺の種類もさまざまで、パッタイソース、スイートチリソースなどソースもさまざま。ときには食べたことのないような斬新な組み合わせも・・・！
△生の卵麺をはじめアジアの麺類がスーパーマーケットで手軽に購入できるのはとっても嬉しいです。ロシアでは、アジア食材店で乾麺を購入するか、パスタにひと工夫して中華麺風にして利用したりしていました。うどんはウズベキスタンのラグマンという麺料理の麺で代用したりも。野菜ミックスには、青梗菜やもやしはもちろん、たけのこやwater chestnut(シログワイ）などロシアでは中国市場に出かけてもなかなか出会えないような食材も。（☆【モスクワのスーパーマーケット探検】 〜野菜編〜 ☆【モスクワの市場】中国市場）
英語でも「うどん」はUdon Noodlesになっていて、すっかり定着しているよう。
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